Panino spruzzato

Lievitare nel latte caldo, aggiungere gli altri alimenti e, versando farina, intasare la pasta di media consistenza. Coprire e lasciare un posto caldo per ore per salire. Tagliare la pasta con i pezzi e metterli su una lavagna con i fili sottili. Metti una treccia di tre cerotti, metti le estremità giù. Mettere il panino su un oleodotto lubrificante, lasciarlo sul bancone per circa mezz'ora, prima di raddoppiare il volume. Poi lubrificare il panino con un giallo di uovo miscelato con un cucchiaio d'acqua. Spruzzare un panino in un forno riscaldato fino a 200 gradi fino alla morbidezza, circa mezz'ora.