Pennelli
1 porzione
Farina, giubbotto d'uovo, rum, polvere di zucchero, un pizzico di sale e un pò di lucidalabbra sono buoni da mescolare in una pentola; poi, sulla lavagna, affiggere la pasta di media consistenza e lasciarla per 30 L'impasto resistente si espande in una lastra di 2-3 mm di spessore, tagliandone con un coltello di figura ogni tipo di geometria, tagliandoli con un coltello affilato sul mezzo, vendendoli in tagli alle estremità e tirandoli fuori. Le «pinze» tagliate sono fritte in uno smalto bollente su entrambi i lati fino al colore morbido e versate con la polvere di zucchero.
Farina, giubbotto d'uovo, rum, polvere di zucchero, un pizzico di sale e un pò di lucidalabbra sono buoni da mescolare in una pentola; poi, sulla lavagna, affiggere la pasta di media consistenza e lasciarla per 30 L'impasto resistente si espande in una lastra di 2-3 mm di spessore, tagliandone con un coltello di figura ogni tipo di geometria, tagliandoli con un coltello affilato sul mezzo, vendendoli in tagli alle estremità e tirandoli fuori. Le «pinze» tagliate sono fritte in uno smalto bollente su entrambi i lati fino al colore morbido e versate con la polvere di zucchero.
farina da 30 g, giallo da 0.5, rum da gustare, zucchero da 2.5 g, sale da sapore, sapore da sapore, sapore da sapore