Scorci con salame

1 porzione


Tagliarlo a cubi piccoli, lavarlo con acqua fredda e lasciarlo passare attraverso i buchi grossi. Poi tapparlo con 150 grammi di farina e la massa ottenuta mettere in un posto freddo per 30 Da 250 g di farina, polvere per biscotti, 1 uovo, sale e una piccola quantità di latte per preparare la pasta di media consistenza, spessore di scalzo in una lastra di 1, 5-2 cm di spessore, mettere sopra la pasta fredda con salame e tutti insieme in un sottile piatto, poi triplicare. Il processo è stato ripetuto 4 volte. Spessore da 1, 5 a 2 cm e forma rotonda per tagliare le sbarre. La superficie dei secchi è abbondantemente lubrificante con l'uovo. Accoltellare le strisce a forma di griglia. Cucinare i prodotti in un forno caldo ad alta temperatura.