Pannolini con marmellata

1 porzione


lievito da sfornare nel latte caldo con 1 cucchiaio di zucchero e mettere per iniziare a vagare. uova e gialli da sbattere con lo zucchero in una stoviglie da mettere in un grande piatti dove l'acqua è bollente. Quando la massa raddoppierà, toglieranno, aggiungeranno vanilina, succo e cedro dal limone, lieviti divorziati, verseranno la farina e saleranno. Metti giù l'impasto fino a quando non si lascia alle spalle. poi imbottigliare l'olio sciolto e rimetterlo a secco fino all'arrivo delle bolle. mettere su una lavagna di farina e sfoggiare il rubinetto, tagliarlo in altrettante piccole parti, stendere i corzetti e metterli sopra la marmellata, cieco, dando loro la forma di un cannone, coprirlo con un tovagliolo e metterlo in un posto caldo per avvicinarsi, poi fritto nel grasso.