Piccoli cerchi con prosciutto

1 porzione


Farina, olio, uova, cucchiaini di tè lavati e un pizzico di sale a macinare la pasta. Come l'impasto strato, lavato 2 volte e ripiegato, poi dargli mezz'ora di stoffa, poi spuntare in una sottile lastra. Con forme rotonde, taglia i pasticcini e ci metta sopra un ripieno di prosciutto mescolato con la spazzola. Piastrelle rotolate in piccoli conigli, piegate in un controsoffitto o su un foglio di metallo, lubrificate la superficie con un giubbotto di uovo e cuocete in un forno riscaldato ad alta temperatura. Serve caldo per il tè. L'uscita è 20.