Triangoli di formaggio

La pasta si espande in una lastra rettangolare di 5-7 mm di spessore. Uovo investito con 1 cucchiaio d'acqua e lubrificare la pasta. Tagliare la pasta con quadri di 10-12 Taglia il formaggio con triangoli rettangolari che devono essere 2 cm in meno rispetto al quadrato diagonale della pasta. Posa 1 triangolo di formaggio per ogni quadrato della pasta, allontanandosi dall'angolo. Piegare i quadrati in diagonale senza bloccarli. Sopra, lubrificare un uovo e versare un sestetto o dei semi. I triangoli sono messi su un oleodotto lubrificato e cottura 15-20 minuti a 220 °.