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Khachapuri (cotone al formaggio)
1 porzione
Preparano una pasta acida (opulenta). Spalancano una teglia rotonda, mettono un ripieno di formaggio tagliato in mezzo, mescolano un uovo, chiudono la pasta, danno al prodotto una forma quadrata, lubrificano l'uovo e lo cuocono. Il cotone finito viene lubrificato con l'olio.
Preparano una pasta acida (opulenta). Spalancano una teglia rotonda, mettono un ripieno di formaggio tagliato in mezzo, mescolano un uovo, chiudono la pasta, danno al prodotto una forma quadrata, lubrificano l'uovo e lo cuocono. Il cotone finito viene lubrificato con l'olio.
farina di grano di 100 g, zucchero di 5 g, latte di 25 g, lievito di 3 g, formaggio di 50 g, uova di 0.5 g, acqua di 25 g, olio di 10 g
