Strato di vista

Dopo la fermentazione, la pasta, divisa in pezzi, viene rivestita in piastre rettangolari di circa 2 cm di spessore. La margarina ammorbidita viene divisa in parti uguali per numero di pezzi di pasta. La margarina viene versata con la farina e sfoggiata nello stesso modo della pasta in una lastra rettangolare. Le dimensioni della piastra di margarina devono essere leggermente inferiori a quelle della maschera. La margarina viene messa su un impasto 1 ato e avvolta sotto forma di busta che viene 20 - 30 in una lastra di 3 cm di spessore. Ripetono lo spessore e il raffreddamento, poi vengono riprodotti in una lastra di 1 cm di spessore e tagliati lungo una banda di 10-12 cm di larghezza. Un bordo della striscia viene lubrificato con un uovo e poi tagliato a pezzi. Gli stracci sono posizionati sui fogli e lasciati per il pavimento. Dopo di che, gli strati lubrificano l'uovo e lo cuocono in un forno ben riscaldato al colore dorato.