Anelli di mandorle

1 porzione


Zucchero con uova (proteine e gialli) arrotondare nella schiuma, aggiungere zucchero alla vaniglia, burro, 80 grammi di mandorle, cannella. Fare la massa con la farina, prima mescolarla con la polvere per biscotti, l'impasto di arrotondare in una lastra di 0, 5-1 cm di spessore e tagliarne gli anelli, tagliandoli con una forma rotonda, e poi con una forma più piccola, anche rotonda, estrarre il mezzo. Piegare gli anelli su un'avversione lubrificata di grasso, lubrificarli con un uovo e versarli con delle mandorle martellate. Prodotti da cuocere a temperatura media.