«scalinata rotonda».

Di tutti i prodotti, tranne il cacao e vedere, gonfiare la pasta di densa consistenza. 1/4 parte di lui mescolare con il cacao e rifarlo. Impasto chiaro (senza cacao) arrotondare in una piastra sottile, come per gli spaghetti, e tagliare con formaggi rotondi o piccoli bicchieri di tortilla. La pasta scura (con il cacao) spalmare in una grossa lastra e tagliarne le tegole, un pò più piccole di quelle chiare. Tegole chiare e scure cuocere separatamente a temperatura media, e dopo la cottura incollare di albicocco e versare zucchero alla vaniglia. Prodotti pronti per il tè o il caffè.