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Frittelle di manica

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6 porzioni
3 ore le vostre 40

La ricetta dei pancake di lievito in grana.

Manica - 1 bicchiere, Latte (o acqua) - 4 bicchieri, Zucchero - 1-2 cucchiai (per il gusto), lievito attivo secco - 1 ora cucchiaio, o lievito fresco - 8 g, Uova - 1-2, Burro (per il arrosto) - 50 g (per quanto necessario), *, Per servire:, marmellata - 0,5 bicchieri (per il gusto), o smetana - 0,5 bicchieri (per il gusto), o burro - 30 g (per il gusto)

Prima di preparare i pancake in manna, preparare tutti gli ingredienti necessari.

Fare un po'di manica. Per questo bollire il latte (o acqua), aggiungere sale e zucchero.

Nel latte bollente, costantemente impedito, con un sottile getto di getto, di versare la manica (per evitare che si formino le ciabatte).

Cuocere un po'di manica su un piccolo fuoco, interrompendo periodicamente, per circa minuti.

Pronto a raffreddare leggermente (circa 40 gradi).

50 ml di acqua calda (40 gradi di temperatura) per sollevare il lievito.

Aggiungete lieviti divorziati al manico e mescolateli.

Coprirlo con un coperchio. Lasciate che la tosse si alzi in un posto caldo per ore.

Separare gli iteri dalle proteine. I gialli parlano con la forchetta.

Scoiattoli nella schiuma.

Prima di cuocere le frittelle, prima di aggiungere i gialli.

Mescolare. Poi aggiungi le proteine montate nella schiuma. Mescolare di nuovo. Lasciare che il test si rialzi per circa 10 minuti.

Forno di frittelle sulla padella all'olio. Per questo in padella sciogliere 20 grammi di burro. Nel burro caldo della sala da pranzo, un cucchiaio di pasta (1 cucchiaio di pasta - un solo pancake).

Forno di frittelle a fuoco medio-alto (1 minuto su ogni lato).

Così cuocere tutti i pancake di mena, aggiungendo olio alla padella quando necessario.

Servire frittelle di manna calde con marmellata, burro o spazzola. Buon appetito!