Pancake con la vista

1 porzione


In una pentola, schiacciare le uova, iniettare nella schiuma acqua gassata, sale, zucchero, farina e mettere la massa per un'ora in un posto caldo. Scioglierlo, versarlo sulla padella, farlo bollire e versarlo in una pentola con la pasta. Un piccolo incasso versa la pasta per i pancake sulla padella e, ruotando la padella rapidamente con movimenti circolari, distruggere la pasta con uno strato sottile uniforme. Frittelle su entrambi i lati cuocere fino al colore rosso chiaro. Togliete le frittelle dalla padella su un piatto piatto su una pentola d'acqua calda. (I pancake saranno caldi fino alla fine della cottura). Circa Uz è una parte di ogni pancake da imbracciare con la frutta e mettere i pancake nei tubi. La loro superficie è abbondantemente versata di zucchero. Le frittelle che rimangono sono riscaldate solo per un paio di volte: il fondo della pentola è appiccicato con un pancake senza vedere, con le frittelle tostate, la pentola coperta con un coperchio e messa in piatti grandi e bollenti.