Pancake con cavoli

1 porzione


I cavoli trattati sono molto piccoli da tagliare, salare, far stare in piedi e fare un po'di succo. nel grasso scaldato, mettere lo zucchero, il cavolfiore tagliato, la paprica tagliata e spegnerla fino a essere pronta (e la perdita massima di acqua). farina di latte, uova, sale, acqua e lavare. nella pasta liquida ottenuta (come per i pancake), mettere i cavoli stufati, lavare e friggere ancora una volta le frittelle sul grasso. servire un tavolo con burro. allo stesso modo i pancake possono essere cucinati con mele (al posto dei cavoli), ma prendere più zucchero e aggiungere vanilina.