Pancake sull'opar

12 porzioni
3 ore il vostro 1 ora

Anche se di solito fate frittelle molto deliziose, almeno una volta all'anno su Maslenica preparate le frittelle con il lievito. Frittelle bellissime, aeree e rumorose ricompenseranno i vostri sforzi. E leggete la semplice ricetta dei pancake sull'opar.

Versare un bicchiere di farina.

Smussa alla consistenza omogenea.

Coprire e mettere l'opara per i pancake in un posto caldo per un'ora.

Separare gli iteri dalle proteine.

Quando l'opara per i pancake è adatto, aggiungere sale, zucchero, gialli d'uovo, olio sciolto o margarina. Mescolare.

Aggiungere il resto della farina e lavare l'impasto fino alla liscia.

Riscaldare il latte. La pasta è fatta con latte caldo, iniettandola gradualmente un bicchiere e lavandola ogni volta.

Coprire i piatti con il test e metterli di nuovo al caldo per 30 minuti. Quando la pasta si alza, devi farlo svenire per farlo sedere, metterlo di nuovo in un posto caldo per 30 minuti, lasciarlo salire e svenire ancora.

Mettere le proteine all'uovo nella schiuma. Aggiungi proteine montate alla pasta. Lasciarlo per il sollevamento.

Devi fare i pancake subito dopo aver sollevato il test. Per questo, riscaldare la padella (meglio con rivestimento antirigo). Versare una porzione di pasta sulla padella, distribuirla sulla superficie. Friggere a fuoco medio per circa 40 minuti da un lato.

Poi circa un minuto e mezzo dall'altra parte. Pronti a piegare i pancake con una pila e coprirli con un asciugamano, così non si scaldano. Puoi lubrificare ogni dannato olio.

I pancake esuberanti sono pronti. Le frittelle sul pavimento sono buone se la pasta sale almeno due o tre volte.