Pancake di patate
1 porzione
spruzzare su una farina di patate crude purificate, metterle in uno straccio d'asciugamano, tirare il succo nel bacino. mescolare patate fritte crude con bollito caldo e spalmare. quando sul fondo del bacino con succo di patata si stacca l'amido, il liquido sopra sciolto, e l'amido viene messo nella massa delle patate, poi aggiungere la farina, ben gonfiare, salare e imbracciare il profumo, così che l'impasto diventi vivace. Lasciar stare in piedi per minuti e cuocere pancake nel grasso sulla padella, come al solito. servire con carne
spruzzare su una farina di patate crude purificate, metterle in uno straccio d'asciugamano, tirare il succo nel bacino. mescolare patate fritte crude con bollito caldo e spalmare. quando sul fondo del bacino con succo di patata si stacca l'amido, il liquido sopra sciolto, e l'amido viene messo nella massa delle patate, poi aggiungere la farina, ben gonfiare, salare e imbracciare il profumo, così che l'impasto diventi vivace. Lasciar stare in piedi per minuti e cuocere pancake nel grasso sulla padella, come al solito. servire con carne
patate - 1000 g, farina - 200 g, sale di gusto