Pancake ripieno di marlin

2 porzioni


Uova, sale, zucchero e latte. Versare progressivamente la farina, agitando accuratamente la corona, così che l'impasto possa raggiungere il peso senza fiocchi. La padella deve essere ben riscaldata e lubrificata con il grasso. Cuocere il pesce, tagliarlo in modo piccolo, aggiungere riso cotto, cipolla raffinata, sale, olio vegetale, mescolarlo e leggermente su tintura. Prima di servire, annaffiare il burro sciolto.