I pancake della glaciale.

1 porzione


Con farina, zucchero, giubbotto d'uovo allevato in un cucchiaio di latte o acqua di lievito, un pizzico di sale cucinare una pasta per i blin. Lavarlo con un bel cucchiaio di legno fino a formare una massa liscia e omogenea, aggiungere schiuma robusta di proteine d'uovo e metterlo in un posto caldo per un'ora per aumentare il volume. L'impasto della sala da pranzo resistente con un cucchiaio da mettere in un nido di padelle per la preparazione di uova e una piccola quantità di smalto fritto su entrambi i lati fino a un colore arrossito. I pancake sono pronti a mettere due frutta vista, versare abbondantemente la polvere di zucchero e servire calde sul tavolo.