Foglie d'uva

Le foglie d'uva sono un prodotto molto insolito per la nostra regione che ha trovato la sua applicazione in cucina e medicina popolare. Le foglie di uva sono particolarmente richieste nelle cucine greca, vietnamita, bulgara, araba, turca e armena. Tolma armena, dolma moldavo, dolmades cipriota - nomi diversi per lo stesso piatto - gli azzurri con carne e riso di foglie d'uva. E comunque, le foglie d'uva sono perfettamente abbinate a qualsiasi prodotto di carne. Con un basso contenuto calorico di foglie d'uva (93 kcal ogni 100 grammi), i piatti che li utilizzano possono essere utilizzati con successo in nutrizione.

E nelle foglie d'uva non solo si avvolge la carne, ma si fritta, si cuoce, si cuoce, si cuoce, si spegne, si spegne questo prodotto. Vincendo in qualità gustative con qualsiasi metodo di lavorazione termica, le foglie di uva sono in grado di assorbire la fragranza dei prodotti circostanti, dando loro una sfumatura di gusto. Le foglie che non sono state esposte termicamente sono usate solo per la salinizzazione delle verdure, in cui solo le foglie più delicate e giovani sono adatte. Ricordate che le foglie d'uva non sono usate nelle insalate, per quanto appetibili.

Senza dubbio, i succulenti grappoli d'uva sono un gioiello impeccabile della tavola, ma anche le gloriose proprietà utili delle foglie d'uva non devono essere trascurate. Dopotutto, i campi di applicazione di questo prodotto non sono limitati alla cucina: la medicina popolare ha da tempo «adottato» le capacità medicinali delle foglie d'uva.

Benefici delle foglie d'uva

Grazie al contenuto di materie, zuccheri e acidi organici, i benefici delle foglie d'uva sono ampiamente utilizzati in cosmetologia, dove sono utilizzati insieme all'olio di ossa d'uva.

La medicina orientale sostiene il beneficio delle foglie d'uva nel trattamento della bronchite, perché hanno la capacità di estrarre il bagnato dai bronchi. Le foglie d'uva curano l'angina e l'ipertensione. Le foglie di uva pulite (come le piastre) vengono applicate alle ferite per fermare l'emorragia e guarire rapidamente, ma vengono usate come compressi per la varicosi.

Danni alle foglie d'uva

Per quanto utili siano le foglie d'uva, purtroppo hanno anche controindicazioni. I danni alle foglie d'uva possono essere influenzati in caso di malattie croniche come obesità, ulcera gastrica e diabete, se consumati in quantità illimitate. Quindi, dopo un consulto medico, si può mimare con qualche piatto esotico utilizzando queste foglie, ma rispettando la misura.