Smilax (sassaparile)

Smilax (Sassaparil) è una pianta in espansione che appartiene alla famiglia Smilax e conta più di 200 specie. La pianta smilax o Smilax L. è un arbusto che si sviluppa principalmente in Asia e in America e nelle isole situate nell'Oceano Pacifico. Diverse specie di pianta di smilax (sassaparil) si sviluppano nella parte europea del globo. Ciò che è significativo è che le proprietà uniche della pianta smilax (sassaparil) dei nativi asiatici e americani erano conosciute fin dai tempi più antichi.

Il primo riferimento scritto allo smilax (sassaparil) è stato trovato in documenti storici risalenti al 155

3. Il libro intitolato «Le cronache del Perù», scritto da un sacerdote spagnolo, e condiviso da un soldato, storico, geografo e noto umanista, Pedro Sias de Leon, fa riferimento a una pianta insolita per l'uomo europeo, sarsaparil o smilax (sassaparil), che si sviluppa in Perù e ha proprietà curative miracolose.

Circa nello stesso periodo, la radice dello smilax (sassaparil) fu trasportata dai conquistatori spagnoli nel territorio dell'Europa medievale. dove i leccesi locali hanno subito adottato le caratteristiche uniche della pianta. Vale la pena notare che inizialmente lo smilax (sassaparil) è stato utilizzato esclusivamente per scopi medici. Con l'aiuto di insistenze e estratti di radice di smilax (sassaparil) hanno curato la sifilide, così come gravi forme di reumatismo e altre malattie che erano diffuse durante il Medioevo in Europa.

Di questi tempi, la radice dello smilax (sassaparile) non ha perso la sua rilevanza. La pianta è considerata un mezzo efficace per il popolo e anche ufficialmente per la medicina. Pensa che la radice della radice gonduriana sia più adatta alla produzione di medicine. La cucina di solito utilizza giovani fughe e foglie di smilax (sassaparil). La pianta sorge nel Caucaso, cioè sulla costa del Mar Nero, nei pressi di Sochi, e in Abkhazia.

La gente del posto raccoglieva da sempre giovani fughe di smilax (sassaparile) e le conservava. Le foglie in scatola di smilax (sassaparil) nel Caucaso sono consumate come un piatto autonomo o un antipasto e servite come guarnizione per una varietà di piatti di carne. In Georgia usano da sempre foglie di smilax cucite (sassaparil) per preparare un piatto nazionale di pali. Le foglie di smilax appena tagliate (sassaparil) possono essere mangiate in formaggio.

Le foglie hanno un sapore acido con la senape. La pianta viene aggiunta alle insalate di verdura e utilizzata come spezia per la preparazione dei primi e principali piatti. Smilax non è usato solo per scopi medicinali e culinari. L'estratto ottenuto dalla radice dello smilax ha proprietà cosmetiche uniche che aiutano nel trattamento di alcune malattie che colpiscono la pelle umana.