Salvia

Le proprietà benefiche della salvia sono considerate estremamente forti e estese, in quanto questa pianta è da sempre e oggi applicata per risolvere i più svariati problemi di salute.

Per quanto riguarda la cucina, vale la pena notare che nelle cucine degli Stati Uniti, del Sud America e dell'Europa meridionale la salvia è più richiesta e la sua popolarità è difficile da sopravvalutare. Le foglie di questa pianta profumata hanno un sapore amaro, speziato e un profumo piccante. La salvia è perfetta con carne, uccello, pesce e verdure. I cuochi lo aggiungono non solo a insalate, zuppe, torte, salsicce, marinate, ma anche a piatti dolci. Se non riuscite a procurarvi questa spezia fresca, non vi arrabbiate, perché anche in forma asciutta, non è inferiore ai suoi gusti di verde. La salvia calorica fresca è molto inferiore al suo analogo essiccato e è solo 49 kcal per 100 grammi.

Nell'industria alimentare salvia ha trovato anche il suo posto d'onore dove viene aggiunto al sedano speziato e marinato. Per la fabbricazione di tabacchi, invece, la salvia viene usata come ricambio di varietà costose di tabacco.

Benefici della salvia

In medicina popolare, questo medicinale è meglio conosciuto come anti-infiammatorio per le strisce di gola, fluss e mal di denti. I benefici della salvia sono evidenti anche in caso di sudorazione abbondante nel caso della tubercolosi e del periodo climaterico nelle donne. A proposito, si dice che con un mix di salvia e fiori di lipa si può aumentare l'attrazione sessuale, mentre si elimina la frigidità.

Non solo la medicina popolare, ma anche la medicina ufficiale conferma il beneficio della salvia, poiché è uno dei principali componenti per la produzione di farmaci per il trattamento di varie malattie come il diabete, l'ipertensione, il cancro e molti altri gravi disturbi. Usano farmaci con salvia per migliorare la memoria e nel trattamento di bronchi, reni, fegato, apparato muscolo-scheletrico.

Danni alla salvia

Quando si acquista questa pianta con le mani, sia fresca che asciutta, vale la pena di essere vigili, perché a differenza della salvia del farmaco, c'è ancora una massa di sottospecie. Quindi, l'uso incontrollato di foglie di uno di loro (salvia divinorum) può essere molto pericoloso, a causa del fatto che proprio questa pianta ha l'effetto di allucinogeni. E le conseguenze più prosaiche possono essere le allergie, il gonfiore dei nosocelesti e gli eruzioni cutanee che possono verificarsi in caso di sovradosaggio di farmaci che includono questa erba. Il danno della salvia è anche l'intolleranza personale di questa pianta.