Scheggia in scatola

Il rasoio in scatola è uno dei primi pezzi in lavorazione che si fanno per l'inverno. Tra la fine di maggio e l'inizio di giugno, fino a quando non si sente ancora caldo, il verde della frusta è molto succulento, verde e bello. Ecco perché le padrone di casa si affrettano a conservare la fessura in questi giorni meravigliosi.

In generale, ci sono un sacco di ricette semplici e collaudate come preparare una fessura in scatola per l'inverno. Il più impegnativo nel processo di conservazione è considerato il trattamento del verde, e il processo stesso di arrotondamento è piuttosto semplice.

Spesso ci sono ricette che suggeriscono la sterilizzazione in scatola, ma si tratta di una questione piuttosto controversa sulla necessità di questa procedura. Il fatto è che la chiavetta contiene abbastanza acido che rende il verde perfettamente conservabile senza un ulteriore trattamento termico.

Come è noto, ogni verde fresco conserva molti batteri e virus che, se la materia prima non è lavorata abbastanza, finiscono nel cibo insieme alla terra contenuta sulle foglie. Ecco perché è così importante lavare il verde prima di mangiare o conservare.

Per quanto riguarda il verde della fetta, si può dire che c'è molto terreno sulle sue foglie, quindi è necessario riempire foglie e tegole con acqua fredda e lasciare per mezz'ora, così tutto il fango andrà giù. È obbligatorio esterilizzare lattine e coperchi per il futuro scabbia in scatola, mentre il verde puro si sposta accuratamente rimuovendo l'erba sorgente che può essere tra le foglie.

Nella fase successiva, la fessura viene tagliata, mentre come tagliarla è una questione personale. Alcuni amano usare foglie intere e altri preferiscono le strisce. Inoltre, si può anche triturare il verde succulento di una fessura attraverso la macelleria. La fessura sfregiata si mette nelle lattine e si allunga, poi si riempie d'acqua e si avvolge con i coperchi. Il principio della cottura in scatola sembra piuttosto semplice.

Nel frattempo, vengono evidenziate diverse varietà di modalità di conservazione della fetta, tra cui quella che prevede l'uso di acqua calda. In altre parole, il verde preparato si riempie di acqua bollente. Se aggiungete un po'di sale, il verde cambia immediatamente colore.

C'è una fessura in scatola e raffreddata con acqua bollente e una ricetta che prevede l'aggiunta di sale esclusivamente alimentare. In quest'ultimo caso si ottiene una fessura in scatola piuttosto salata, quindi quando si usa, vale la pena di tenerlo a mente.

Ma se vi è sembrato che cucinare una macchia in scatola in casa richiede troppo tempo e forza, è sempre possibile acquistare un prodotto di fabbricazione industriale finito. Questo tipo di fessura è solitamente venduta in barattoli con una capacità di semilitro, che è abbastanza per cucinare una deliziosa zuppa fredda estiva.