Prezzemolo marinato

Durante la stagione estiva, il verde fresco è abbondantemente presente sul nostro tavolo, ma in inverno è anche in vendita nei negozi, ma non è così pieno di sapore e sapore. È chiaro che ci sono molte meno sostanze utili in questo verde che nelle erbe estive.

Ecco perché per utilizzare il verde profumato in inverno per cucinare il cibo è solito usarlo in scatola, il che implica metodi di lavorazione culinaria come congelamento, essiccazione, salinizzazione e marinare.

Forse pochi lo sanno, ma il prezzemolo può anche essere marinato e poi usato per aromatizzare e dare un sapore piacevole a molti divani. Il più delle volte viene aggiunto prezzemolo marinato durante la preparazione di zuppe, borghi e molti altri primi piatti durante la stagione fredda.

Tra l'altro, a differenza del verde secco, il prezzemolo è perfetto per essere aggiunto a piatti la cui ricetta di cottura non richiede una lavorazione termica. Tuttavia, questa erba speziata anche in marineria si distingue per la saturazione del gusto e del profumo, quindi è necessario aggiungerla con cautela.

Per preparare il prezzemolo marinato durante la stagione si consiglia di selezionare materie prime di qualità eccezionale - i rami di taglio verde devono essere privi di danni, succulenti e indelebili. Per marinare, è possibile utilizzare sia foglie di prezzemolo che tegole che, tra l'altro, hanno un sapore ancora più concentrato. Il prezzemolo è marinato grazie all'uso di alcuni integratori, che sono principalmente aceto da tavola o essenza di aceto, sale alimentare, acqua e sabbia zuccherata.

Il prezzemolo finito può essere usato non solo come integratore per gli altri piatti, ma anche come spuntino piccante, completando il divano di pesce, carne o pollame. Inoltre, molti ospiti preferiscono aggiungere prezzemolo marinato durante la preparazione dei piatti principali - questo prodotto non solo offre sfumature deliziose aggiuntive, ma trasforma in gran parte il loro aspetto, rendendo più appetibili.

È chiaro che l'opzione preferita per l'uso del prezzemolo è il suo stato fresco quando il verde è un delizioso e utile integratore di insalate vitaminiche. Tuttavia, anche se la lavorazione culinaria, cioè il processo di marineria, perde gran parte delle sostanze preziose originariamente contenute nel verde fresco, le padrone di casa sono lieti di preparare il prezzemolo.