Opzione indiana (iniettabile)

Tutti sanno che una pianta come il cactus nel suo habitat naturale si sviluppa in un clima tropicale caldo. Allo stesso tempo, i cactus sono considerati piante domestiche popolari e si trovano spesso nelle case degli amanti dei fiori in tutto il pianeta Terra. Odanco, pochi sanno che i cactus possono essere piante commestibili e anche utili.

In realtà non ci sono molte varietà commestibili di cactus. La patria delle specie di cactus commestibili è chiamata il territorio del Sudamerica moderno. Per millenni, i cactus commestibili sono stati la base della dieta nutrizionale delle antiche civiltà che popolavano il continente americano. I cactus commestibili occupavano un posto speciale nella tradizione culinaria azteca.

Di questi tempi, i cactus commestibili non hanno perso la loro rilevanza. Le piante mangiano attivamente e vengono utilizzate anche per la preparazione di una varietà di prodotti culinari in Messico e in Asia. Vale la pena notare che si consumano cactus che appartengono al genere Opuntsev. Forse il rappresentante più luminoso della famiglia Kactusov, che usano in cucina può essere l'Oponcia indiana o Opuntia ficus-indica.

Oltre al nome scientifico, l'opunzione indiana (d'ingaggio) ha una serie di nomi popolari. Spesso l'opunzione è chiamata indiano (iniezione) non diversamente da smog indiano, merda, zabro o pera spinato. L'opunzione indiana è coltivata su scala industriale per produrre i frutti della pianta che mangiano.

Per la sua struttura biologica, l'opunzione di iniezione è un cactus le cui tegole sono ricoperte di spine e raggiungono generalmente i 4 metri di altezza. La cucina utilizza i frutti di una pianta che, dal loro aspetto, assomiglia a una pera, e si distingue per vari colori a seconda della sottospecie del cactus. Ci sono i frutti dello zabro rosso, giallo chiaro e verde.

Vale la pena notare che anche la polpa dei frutti della fesseria indiana varia a seconda della sottospecie. Tuttavia, bianco, praticamente semi-lucido o rosso, così come la polpa marrone o gialla frutto dell'opunzione di iniezione si distinguerà per il suo piacevole sapore dolce. Oltre a quella polpa di opunzione di iniezione sarà necessariamente contenente un gran numero di semi.

I ricercatori ritengono che questo tipo di cactus commestibile come lo zabro si sia originariamente sviluppato nel Messico moderno. Attualmente il cactus opunzione è in crescita nelle isole Filippine, nella regione del Mediterraneo, ovvero Francia, Portogallo, Italia. Inoltre, l'opunzione viene coltivata in Israele, Tunisia, Etiopia, Algeria, India e Cile, Madagascar e persino nel sud della Crimea.

I frutti di zabra vengono consumati in scrivo sia in forma fresca che in forma termica precedente. La marmellata è particolarmente richiesta. Vale la pena notare che nelle aree di crescita della zabra, i frutti della pianta vengono usati sia in forma dorata che verde. Per i messicani, ad esempio, lo zabro è un ortaggio comune che viene bollito, asciugato e usato in modo fresco. Inoltre, si mangiano giovani fughe di zabra.