Erba di cetriolo borago (buracchino)

L'erba di cetriolo di borago o marmellata appartiene alle piante di fiori della famiglia Buracnikov. La famiglia è rappresentata da un solo originario della pianta Buracnik medicinale o Borago officinalis. Questa pianta a base di erbe di un anno si sviluppa in Asia, Europa, Africa e America. Il braciere sceglie luoghi di crescita abbastanza specifici, quindi la pianta è stata considerata erbaccia per molto tempo. L'erba di cetriolo del borago è una pianta che raramente supera i 100 cm di altezza.

La composizione chimica del borago è arricchita da molti composti utili di origine naturale, quindi questo prodotto è considerato utile e dietetico. Le foglie di erba di cetriolo di borago sono ricche di acido ascorbico, carotene e sali minerali di potassio. Inoltre, sono stati trovati acido di mele e limone organico, e anche tanina e saponina. Le erbe cetriolee producono olio essenziale, che viene attivamente utilizzato nella produzione farmacologica.

L'erba di cetriolo del borago è mangiata fin dagli antichi tempi. E il burattino è considerato un bel medono. Il miele in polvere di borago si distingue per il gusto floreale, la fragranza e la composizione vitaminica del prodotto. In Europa, l'erba di cetriolo è coltivata come pianta di verdure. Il suo nome distintivo di erba borago è stato ottenuto grazie all'odore specifico della foglia fresca della pianta. Il braciere si distingue per il suo gusto cetriolo e profumo.

Le giovani foglie di borago sono usate fresche in insalate di verdura, dove il sapore cetriolo della pianta sarà come non si può dire. Oltre alle foglie, si consumano i social secchi di erba di cetriolo borago. Borago non viene aggiunto solo nelle insalate o nei vinegreti, la pianta sarà un ottimo guarnizione per i piatti di carne e pesce. Il verde del borago viene spesso aggiunto al freddo e rinfrescante (mozzicone) o zuppe calde (borgata). Tutti i componenti della pianta sono usati in cucina.

Ad esempio, la radice di erba di cetriolo di borago (buraco) produce olio verde usato per la produzione di lucidalabbra, salse e formaggio. Inoltre, il borago riceve sciroppo, essenza, aceto e olio. L'erba di cetriolo di borago (marmellata) dà ai piatti di carne un sapore piccante e fresco, così come il profumo. Piante di fiori sono utilizzati per la produzione di bevande rinfrescanti. L'erba di cetriolo, fin dall'antica Roma, è stata aggiunta a vino e altre bevande per rinfrescare il corpo e illuminare la mente sotto il sole.

Inoltre, il borago era considerato un ingrediente obbligatorio delle bevande da combattimento. Le guerre ricevettero una carica di vivacità e coraggio prima di combattere grazie a un burattinaio. Durante il Medioevo, l'erba di cetriolo è stata usata come una cura per il reumatismo, le malattie della pelle, la gotta, e anche come un calmante, diuretico, seducente e lassativo di origine naturale. Di questi tempi è stato dimostrato che il consumo frequente di borago nel cibo favorisce la prevenzione e il trattamento delle malattie renali e gastrointestinali.