Bambù marinato

Per la maggior parte dei consumatori nazionali, il bambù è un prodotto piuttosto esotico, mentre gli asiatici lo mangiano da sempre. In genere, si utilizzano giovani foglie di bambù e foglie verdi per questo scopo, con l'ultima versione più spesso in asciugatura è aggiunta alle zuppe e fresca nei piatti di carne come sottovuoto.

Nel nostro paese, nei banchi dei negozi è molto raro che questo straniero sia fresco, ma è molto meno problematico acquistare bambù in scatola, presentato in un barattolo o imballaggio a vuoto sigillato. Il bambù marinato completamente preparato è una pianta giovane di una pianta enorme che è solito raccogliere fino a quando la loro lunghezza è superiore a 30 centimetri e poi sottoporre a conservazione con l'aggiunta di diversi integratori alimentari.

Croccante, un po'di zucchero acido e dolce ha un sapore di polpa di bambù marinato eccellente per essere utilizzato come supplemento nei primi piatti, insalate, snack, fritti e prugne. Spesso le fughe di bambù marinato aggiungono alla carne di maiale, ma anche le guarnizioni di verdura con loro è una combinazione abbastanza frequente.

A proposito, se avete avuto la fortuna di comprare un sacco di fughe fresche di bambù, potete prepararle senza problemi. Il bambù marinato finito è molto comodo da usare, ma bisogna considerare che non può essere distratto troppo a lungo durante la lavorazione termica - altrimenti il gusto peggiorerà notevolmente e perderanno molte sostanze utili di questo prezioso prodotto. Inoltre, per mantenere la texture crocccante di bambù marinato, è consigliabile aggiungerla all'ultimo piatto.

È interessante che le proprietà utili per il corpo umano sia il bambù fresco e marinato sono molto apprezzati anche dai vegetariani - spesso lo consumano come guarnizione, aggiungendo alle fughe un po'di olio di salsa vegetale e di soia. Tuttavia, per il resto della gente, il bambù marinato è anche una preziosa unità gastronomica che si consiglia di includere nella dieta.

Le proprietà utili del bambù marinato per la salute umana sono evidenti quando si mangia moderatamente, perché è considerato una fonte naturale di potassio che contribuisce a mantenere la normale pressione sanguigna e battito cardiaco. Tuttavia, la somministrazione di bambù anche in forma marinata nella dieta può fornire al corpo il fosforo, zinco, riboflavina, ferro, tiamina e niacina necessari.

Inoltre, grazie alla fibra contenuta in questo prodotto è possibile tenere sotto controllo i livelli di colesterolo nocivo, consumando ulteriormente bambù marinato con scopo preventivo contro il cancro del colon-retto.