Arco-batuno

Il serbatoio fa parte di una famiglia di cipolle e appartiene alla famiglia Luca. Oltre al nome principale dell'arco-batuno (in latino Allium fistulosum), la pianta è chiamata tatarca e anche cipolla. Si ritiene che l'arco batuno provenga dall'Asia. Tuttavia, in forma selvaggia, la pianta si sviluppa in Cina, Siberia e Giappone. L'arco-batuno è diverso dal parente più vicino dalla sottospecie dell'arco verde. L'arco arriva a volte a un metro di altezza. Le foglie di cipolla-batun hanno una forma mozzafiato, da cui il secondo nome della vista.

La pianta fiorisce con un ombrello di sfera che è composto da piccoli fiori bianchi. Attualmente ci sono tre tipi principali di cipolla-batun - giapponese, russo e cinese. Le specie della pianta sono diverse. Non esistono differenze particolari tra le sottospecie di cipolla-batun. Ciò che è significativo è che l'arco-batuno si riferisce alle piante che sono in grado di trasportare le temperature inferiori. Cipolle-Batoon viene asciugato una volta e la pianta cresce per diversi anni sullo stesso punto. L'arco-batuno può resistere a una temperatura fino a -10 C.

Il primo raccolto di cipolla-batoon è raccolto alla fine di maggio o all'inizio di giugno del mese. Le foglie di cipolla vengono tagliate, ma i falsi bulbi non vengono recuperati dalla terra. Un altro mese dopo, il secondo raccolto della pianta. Se si perde la data di raccolta delle piume verdi cipolla-batun, si formano frecce di arco che non sono adatte per il cibo. L'arco-batuno dà tre raccolti a stagione, quindi l'ultima volta tagliano le foglie di cipolla ad agosto. Si ritiene che da un ettaro si possono raccogliere fino a 2 tonnellate di foglie verdi di cipolla-batun.

Alla fine dell'estate tagliano le frecce con i semi e il resto della cipolla verde. L'arco-batuno ha diversi vantaggi rispetto alla normale vista ruota. Il Batun può crescere fino a 6 anni e anche matura 20 giorni prima della cipolla. La cucina usa foglie e tegole di cipolla. Durante l'estate è meglio mangiare il verde fresco di cipolla, che è arricchito da molte vitamine, minerali e altri componenti biologicamente attivi.

La composizione chimica dell'arco-batun contiene un numero di vitamina C doppio rispetto a quello della pianta. Inoltre, l'arco contiene vitamine del gruppo A, RR e B, così come ferro, potassio e magnesio. I benefici dell'arco-batun consistono nel contenuto di carotene, acido ascorbico, olio essenziale, tiamina e riboflavina. Le foglie verdi di cipolla-batun sono solo un deposito di vitamine. Tuttavia, anche nella forma secca, la composizione di cipolle-batoon conserva un numero sufficiente di composti utili che portano benefici tangibili per l'organismo umano.