Foglie di lime

C'è la convinzione comune che il lime sia un tipo di limone. Notiamo che non è corretta. Nonostante ciò, il lime appartiene alla famiglia Agrumi. Alcuni scienziati hanno avanzato l'ipotesi secondo cui proprio il limone è emerso a seguito di un incrocio di lime e di alcune altre frutta della famiglia di agrumi. Visivamente, la frutta è simile sia alla forma che alla colorazione. C'è un lime nella penisola di Malacca, situata nel sud-est asiatico. Molto più tardi si sono trasferiti nel Mediterraneo.

Dal momento in cui è arrivato il lime è stato molto popolare nel nostro paese quanto i limoni stessi. Questo non è solo il frutto, ma anche alcuni dei suoi elementi. Possono includere foglie di lime. Vengono utilizzati di solito come spezie nei piatti più diversi. Specialmente per la cucina thailandese.

Usare le foglie come condimento autonomo è diventato molto tempo fa. In tempi molto rapidi sono stati ottenuti risultati incoraggianti: il piatto aveva un sapore molto più completo, dando un buon profumo di oli essenziali con note di citrus.

Composizione delle foglie di lime

È la composizione chimica che rende le foglie di lime così popolare condimento. E questo nonostante siano praticamente privi di valore nutrizionale. La maggior parte delle foglie sono costituite da acqua, oli essenziali e alcuni acidi. Creano un profumo particolare e promuovono la normalizzazione digestiva.

Opzioni per l'utilizzo di foglie di lime

La cucina utilizza principalmente foglie di kafra lime. Sono molto popolari nel sud-est asiatico. Ora possiamo incontrarli anche nel nostro paese. Le foglie sono utilizzate per la preparazione di pesce e pollo, in zuppe e curry, con manzo e maiale, ecc Il profumo completamente agrumato delle foglie può essere percepito solo nel caso in cui voi le tagliate o tagliate in piccolo.

Incontrare foglie di lime è possibile anche in un ambiente barista. Si preparano moltissimi cocktail che si distinguono non solo per il loro gusto eccellente, ma anche per l'odore piacevole. I più noti tra loro sono la nota in mi, il biglietto felice, l'effetto farfalla e il bacino Versailles.