Foglie di bambù

La Subememia di Bambù è classificata nella famiglia dei Maligni e conta circa
1. 200 specie vegetali diverse. Ci sono due tipi fondamentali di piante di bambù. Tribù di bambù o legno di bambù, così come piante oleose che assomigliano più alle erbe, all'arborescenza o all'arbusto. Tutte le piante di bambù si distinguono per le loro dimensioni. Di solito il bambù raggiunge i 20 metri di altezza. In molti paesi le piante di bambù sono considerate indispensabili sia nell'industria alimentare che in altre industrie.

Per importanza, si può confrontare il bambù comune (Bambusa arundinacea) con la palma di cocco. Quasi tutti i componenti dell'albero di palma sono utilizzati dall'uomo, proprio come nel caso del bambù comune. Il bambù si distingue non solo per le sue dimensioni, ma anche per la velocità di crescita. Alcune specie di pianta possono aumentare fino a 120 cm di lunghezza in 24 ore. Il bambù appartiene alle specie tropicali, ma oltre al clima mite di Asia, Africa, Australia e America Latina, alcune specie di pianta si trovano perfettamente in condizioni climatiche europee abbastanza diverse.

Le piante erbose della famiglia di bambù crescono esclusivamente in un clima tropicale o subtropicale caldo. La gente ha imparato abbastanza tempo fa le proprietà gustative e utili del bambù. Ecco perché mangiano giovani fughe e anche foglie di bambù. Tuttavia, non tutte le varietà di bambù possono essere usate in cucina. Spesso utilizza foglie di bambù di specie come Dendrocalamus, Phyllostachys o Bambusa. In genere, le foglie di bambù vengono usate a secco come condimento per la preparazione di piatti della cucina asiatica.

In Thailandia, ad esempio, le foglie di bambù vengono aggiunte alle zuppe nazionali, che si distinguono per una ricca tavolozza di sapori grazie alla complessa combinazione di diverse varietà di spezie e spezie. Oltre alle foglie di bambù secche, la cucina utilizza il verde fresco della pianta. Di solito le foglie fresche di bambù vengono utilizzate come una specie di base-sottovuoto per alcuni piatti asiatici. In Giappone, le foglie verdi di bambù avvolgono la carne e anche il pesce.

Alla fine si ottiene una specie di blu che usa foglie di bambù al posto dei cavoli. Inoltre, le foglie verdi di bambù vengono aggiunte alle insalate di verdura vitaminica. La scienza ha stabilito e dimostrato il contenuto in giovani foglie di bambù sostanze naturali che hanno potenti proprietà antisettiche e antimicrobiche. Le foglie di bambù sono usate come ingrediente composto in alcuni prodotti della medicina asiatica popolare. Si ritiene che le foglie verdi di bambù siano un ottimo rimedio preventivo e terapeutico per le malattie da raffreddore, così come le reazioni allergiche.

Le foglie di bambù tonificano il corpo umano, saturo di componenti biologicamente attivi che possono prevenire gravi malattie cardiache e anche regolare i processi digestivi. Oltre alla cucina e alla medicina del popolo, le foglie di bambù sono attivamente utilizzate in cosmetologia. Gli acidi silenziosi contenuti nelle foglie di bambù hanno effetti positivi sulla salute della pelle, dei capelli e delle unghie. Così come il compress di foglie di bambù può accelerare la guarigione delle ferite.