Senape di lamiera

La patria della senape di lamiera, chiamata anche insalata, è considerata la Cina - dove si trova ancora in forma selvaggia. Ma, purtroppo, nei nostri giardinieri e giardinieri, questa pianta profumata non si è sviluppata bene, anche se in Russia può essere coltivata ovunque.

La senape di lamiera è una pianta erbosa di un anno che appartiene alla famiglia dei crociati. Si distingue per foglie piuttosto grandi di varie forme, che sono ricoperte di peli spinati. Le foglie intere di foglio di senape ciliegina formano una grande presa. Le singole varietà di senape sono caratterizzate da foglie ondulate e molto tagliate. Alcune varietà giapponesi di senape di lamiera possono raggiungere i 60 centimetri di lunghezza, mentre quelle nazionali sono molto più modeste.

La senape di lamiera è una pianta resistente al freddo che, meno di un mese dopo l'atterraggio dei semi, dà alle giovani foglie più delicate. La caratteristica della senape di lamiera è che la pianta è impenetrabile al suolo e resistente al freddo. Ok, i suoi semi possono crescere anche a una temperatura di circa 1-2 ° C. Per l'umidità la pianta non è esigente, ma per ottenere un buon raccolto di verde, è necessario un polverone sistematico.

Notevolmente, non ci sono molte varietà di senape di lamiera. Nei giardini e nei giardini e nei banchi si trovano le varietà di insalata 54, Stastschka (il più comune), la Rossa e la Spensierata. La tipologia più popolare di mostarda di foglia, l'Eccitazione, si distingue per una presa leggermente spalancata di foglie con un diametro di 25 centimetri. Le foglie della pianta hanno colore verde chiaro e forma ovale prolungato. Il gusto di questa varietà di senape di lamiera è fresco, leggermente piccante - la pianta è usata principalmente per la preparazione di insalate verdi.

La senape in lamiera combina sorprendentemente i gusti della senape, dell'insalata e del cazzo. È grazie a questa proprietà della senape di lamiera che ha un sapore delicato piccante e può sostituire perfettamente la senape liquida. Tra l'altro, le foglie di senape sono usate da sole in formaggio come insalata fresca o in miscelazione con altri tipi di verde. Dopo la lavorazione termica, la senape di lamiera è perfettamente adatta per essere servita come guarnizione per i divani di pesce e carne.

Le proprietà utili della senape di lamiera sono dovute a un ricco contenuto di vitamine A, C, gruppo B, K, E e RR. Ci sono carotene e sali minerali nelle sue foglie, così essenziali per l'organismo umano, specialmente nell'Urale Medio. Le foglie di piante giovani contengono un sacco di olio di mostarda. La senape di lamiera si distingue per la capacità di eccitare l'appetito e aumentare la secrezione del succo gastrico. Inoltre, è noto per i suoi benefici come antisettico naturale e antinfiammatorio.