Radice del fenuccio

Probabilmente molti di voi hanno sentito parlare (e qualcuno ha anche provato) di Fenhel. Questa pianta erbosa di anni fa appartiene alla famiglia dei Sederei. La sua altezza oscilla tra i 90 e i 200 metri. In apparenza, il fenuglio è come il prosciutto, il profumo e il sapore che pesano sull'anice. Tuttavia, secondo molte persone, è più dolce e piacevole che ha determinato la sua grande diffusione.

Il Fenhel è solitamente suddiviso in 2 categorie - comune e verdura. Quest'ultimo si distingue per la presenza di un tronco massiccio. La cucina utilizza una vasta gamma di parti della pianta, tra cui la radice. Ha una forma vertiginosa e si distingue anche per la carne e la rugosità. Da molto tempo, il fenichello è un farmaco. È stato usato in passato da Plinio, Ippocrato e Dioscoride.

La radice del fenuccio è altrettanto popolare dei suoi frutti e semi. Si distinguono tra le aree principali del suo utilizzo, la medicina e la cucina. Ci interessa di più l'ultima. Prima di passare ai dettagli, vi suggeriamo di dire qualche parola sulla composizione di questa pianta.

Composizione Fenhel

La pianta contiene un gran numero di oli essenziali. Si distinguono per un sapore dolce e piccante. I benefici del fenuccio sono dovuti alla sua composizione chimica. In esso troverete le seguenti sostanze: anetolo, fenone, cineolo, limone, citrale e altre. Aggiungete a questo la presenza di diversi acidi grassi, linoleici, palmitonici, petroselici e oleici. Infine, notate anche altri elementi. Tra questi figurano glucosio, carotene, acido ascorbico, minerali, flavonoidi e vitamine del gruppo B.

Varianti per l'uso di radice fenecchiale

La radice contiene il maggior numero di sostanze utili. Quindi potete incontrarlo in medicina e cosmetologia. Il più delle volte viene usato in cucina. La radice può essere tagliata e accesa, cotta in forno, fatta di insalata, pre-fornendo sale e pepe di martello nero, mescolata con succo di limone e olio di girasole, ecc

C'è una radice di fenughel in alcuni cocktail. Il più famoso è il cielo. Oltre alla radice, ha vodka, vino spumante secco, fragole, lime, sciroppo di zucchero, e ghiaccio in cubetti.