Fiori di zucca

Sui colori commestibili e su come possono essere usati in cucina, di recente sono apparsi sempre più articoli. E le informazioni contenenti una prescrizione per la preparazione o l'uso di un tipo di fiore sono molte.

In realtà, la scelta dei fiori delle piante che si possono usare in cucina dipende principalmente dal periodo dell'anno. Per lo più, la stagione floreale inizia in primavera, quando le violette e le primule sono le prime. Vengono sostituiti da fiori di zucca e zucchine, mentre verso l'estate fioriscono piante di campo e alberi di frutta, i più interessanti dal punto di vista gastronomico, i cui colori sono le mele sociali e l'albero di pesca.

Vale la pena notare che i fiori commestibili non sono una priorità, ma più un gioiello, una decorazione e un accessorio che mantengono l'atmosfera solare e allegra. E non importa se si tratta di alta cucina. Certo, nei ristoranti i fiori commestibili sono molto più frequenti di quelli a casa di qualcuno, ma anche nella cucina di casa hanno un ruolo importante.

La maggior parte degli altri nella gastronomia sono utilizzati fiori di zucca giallo brillante. In Italia, ad esempio, sono in vendita nei negozi di verdure sotto forma di piccole zucche fiorite che hanno pochi giorni dalla nascita e che sono molto più piccole del fiore stesso che sposa un vegetale appena nato.

È chiaro che nel nostro paese i fiori di zucca non si trovano quasi mai ai banchi dei supermercati, a meno che non siano negozi specializzati, ma nessuno impedisce di piantare un paio di piante nel proprio giardino proprio con lo scopo di poi assaggiare i loro fiori. Tra l'altro, i fiori di zucca possono essere mangiati con il formaggio. Il sapore dei fiori di zucca ricorda quello della verdura stessa, solo che non è così luminoso come diluito, più delicato e sofisticato.

Freschi fiori di zucca possono essere aggiunti a insalate di foglie di insalata verde. Ad esempio, un grande fiore giallo nel piatto di ogni ospite trasformerà una normale insalata in un piatto bello e raffinato. Inoltre, i fiori di zucca sono un ottimo integratore di qualsiasi zuppa crema. Ma non è necessario cuocerli, perché i colori della zucca contengono grandi quantità di acqua e poche fibre. Quindi, se gettate un mucchio di fiori di zucca in acqua bollente, tra un paio di minuti diventeranno una massa inappetitosa di una specie dubbia.

I fiori di zucca sono in gran parte aggiunti ai primi piatti immediatamente prima della servizione, come il verde - prosciutto o prezzemolo. Potete triturare un fiore e creare un contrasto di colore originale nel piatto. È possibile che i fiori di zucca cucinare e il divano indipendente. A questo scopo, devi preparare una stufa di farina, latte e uova con l'aggiunta di sale e pepe molotov, e poi affogare i fiori e farli friggere in olio caldo. Con l'uso di una stufa, i fiori di zucca non perderanno la forma, ma solo un delizioso guscio.