Fiori crisantema

Dagli antichi tempi, i fiori del crisantemo sono conosciuti non solo come una bella pianta decorativa - tra un numero considerevole di varietà e tipi di crisantemi, si evidenzia anche un unico commestibile che utilizza non solo i social, ma anche giovani fughe di foglie.

È stato dimostrato che, grazie alle caratteristiche particolari del crisantemo, mangiarlo può contribuire a prolungare la vita. Inoltre, i fiori di crisantema sono indispensabili nell'alimentazione terapeutica e dietetica. Un crisantema commestibile fresco è particolarmente utile. I fiori crisantemi e le giovani foglie della pianta sono caratterizzati da un particolare odore piacevole, profumo delicato e sapore piccante.

Le foglie giovani crisantemi colorate di verde scuro sono usate nelle insalate. Inoltre, spesso vengono spenti con verdure, sono distratti o mangiati crudi. I fiocchi freschi o cotti e i fiori di crisantema sciolti sono un raffinato gioiello di vari piatti. Dai colori, i crisantemi cuocono anche le zuppe e le sfregiano.

I crisantemi commestibili sono particolarmente popolari in Asia orientale e Giappone, e negli ultimi anni in Europa e in America. È nata una pianta di un anno anche in Russia, dove viene coltivata in un terreno protetto e aperto.

Ciò che è significativo è che l'allevamento dei fiori dei crisantemi in Cina si svolge da oltre trent'anni, coltivati non solo per motivi estetici, ma anche per la medicina e la cucina - ad esempio, come i condimenti in Cina sono ora serviti insalata di petali di crisantema.

Inoltre, i cuochi cinesi sanno cucinare un dolce incredibilmente delizioso con i fiori di un crisantema, che sembra un dolcetto molto delicato. Per farlo, i petali crisantemi si riversano in una miscela di farina e uova, lo estraggono, lo immergono rapidamente nell'olio sciolto, lo mettono sulla carta (così l'olio in eccesso si assorbe meglio) e poi lo gettano di zucchero. Servono un po'di gelato. Tra l'altro, nei ristoranti di lusso della Cina, questo dolce raffinato di fiori crisantema è diventato così di moda che gli appassionati e i gourmet vengono volutamente lì a riempirsi solo di questo piatto.

Tipi di crisantema

Secondo alcuni, la razza di questa pianta conta fino a 29 specie di crisantemi che si sviluppano nelle zone settentrionali e moderate del globo (soprattutto in Asia). Per quanto riguarda il tipo di crisantema commestibile, si può dire che è chiamato crisantema (verdura o insalata) e la sua patria è il Nord America.

Composizione crisantema

La composizione del crisantema si distingue per la presenza di molte vitamine e micronutrienti, che sono essenziali per la salute della pelle, unghie e capelli umani. Ok, questo bellissimo fiore contiene fosforo, silicio, potassio, magnesio, selenio, zinco. Inoltre, i petali crisantemi sono ricchi di tiamina, oli essenziali, adenina, niacina, riboflavina, acido ascorbico e carotene.