Fiori di agrumi

Il concetto di fiori commestibili è apparso molto tempo fa, ma il loro uso per scopi culinari è iniziato prima - più di mille anni fa. In quei tempi, i social erano decorati con vari piatti di dolce, insalate e bevande. E di recente l'interesse per la coltivazione di piante commestibili, compresi i loro fiori, è aumentato enormemente. Quindi, anche le fattorie specializzate che coltivano fiori commestibili su scala industriale hanno iniziato ad apparire.

Di solito, tra i tipi di colori più comuni che si mangiano, si possono distinguere crisantema, nasturia, rosa, sakura, chiodo, lavanda e molti altri. Per esempio, foglie di giovane nasturia, fiori di crisantemo o petali di unghie nel lavoro culinario di molti paesi sono da tempo considerati classici. Usano nella gastronomia e fiori di margherite, viola, timo, rosmarino, salvia, così come le foglie sociali e giovani denti di dente.

Tra questa varietà di tavolozza di colori e sfumature gustative, anche i fiori di agrumi sono popolari. Essi sono utilizzati in modo simile ai social di altri tipi di piante commestibili e erbe - i fiori degli agrumi sono usati per decorare alcuni piatti raffinati, insalate, torte, panini. Inoltre, i fiori di agrumi sono spesso congelati in cubetti di ghiaccio e poi utilizzati per decorare le bevande.

Nel frattempo, gli agrumi (Citrinae) sono sottotitoli di piante di legno che appartengono alla famiglia Ruth (Rutaceae). Essi fanno parte della Triba Citreae, che implica la sottomissione di Pomerantz (Aurantioideae).

I membri più famosi del gruppo sono Citrus. Quindi, alcuni dei suoi tipi (in particolare arancia, limone, pompelmo e mandarino) sono ampiamente coltivati da alberi di frutta su scala industriale, mentre i loro frutti, che rappresentano un importante prodotto di esportazione, sono molto apprezzati per le qualità alimentari eccellenti.

I fiori di agrumi (ad esempio, limone e arancia) sono anche la materia prima più preziosa per l'arte culinaria, oltre ad essere un'eccellente aggiunta a vari tipi di bevande, dessert e insalate. I fiori profumati di agrumi vengono spesso aggiunti durante la preparazione della marmellata. E la loro base è l'acqua ad agrumi speciali.

Alcuni tipi di agrumi sono in grado di essere coltivati e fruibili anche in condizioni di stanza, per cui molti amanti delle piante esotiche sono felici di coltivarli a casa loro. Tra l'altro, i frutti, foglie e fiori di agrumi nella loro composizione contengono una massa di oli essenziali che sono responsabili del loro profumo piacevole.

Inoltre, nelle foglie e nei fiori degli agrumi sono in grado di rilasciare sostanze speciali, i fitoncidi, che sopprimono i batteri dolorosi, in modo da avere un effetto decontaminante.