Basilico marinato

La caratteristica principale di una pianta profumata chiamata basilico è considerato il suo sapore raffinato e un sapore brillante particolare degno dei re. Fino ad oggi, i coltivatori hanno generato un gran numero di varietà di basilico, il cui genitore era di colore verde.

Quindi, le varietà culturali delle varietà contemporanee della basilica possono appagare l'occhio con molte sfumature di viola, anche se le varietà verdi godono comunque di una costante domanda e popolarità tra i cuochi e gli appassionati di questa pianta.

La cosa interessante è che la marcia vincente della Basilica in giro per il mondo prende il via dal sud dell'Asia, così come dal Sud dell'Asia. Inizialmente questa pianta profumata è stata coltivata a Ceylon, in Iran e in India, ma nel tempo il basilico arriva anche in Europa (Italia, Francia meridionale e altre regioni).

Le foglie fresche della basilica sono usate come spuntino piccante e condimento profumato. Tra l'altro, la cucina azera trova il suo uso e i semi della pianta - grazie a loro è possibile dare un profumo piuttosto piccante a diverse bevande, paste, insalate o zuppe. Inoltre, il verde basilico è abbinato in modo eccellente con i divani che sono preparati con carne di manzo, sottoprodotti, agnello o uccello.

Il basilico ha un ruolo importante nell'aromatizzare conserve di verdura, salse, marinadi, olio e aceto. Il verde tostato di questa pianta puzzolente fa parte di molte composizioni aromatiche, perché si distingue per un profumo speziato e un sapore leggermente freddo amaro-tollerante.

Le piante più soffocanti sono le piante più giovani (fiori e foglie), anche se raccolgono basilico per tutta la stagione calda. Tuttavia, le foglie del basilico raccomandano di essere preparate prima della fioritura, mentre i fiori sono all'inizio. Il più delle volte, il basilico è marinato, o meglio conservano il verde fresco di questa pianta.

Per preparare il basilico marinato in casa è necessario tagliare intere piante a 10-12 cm dalla superficie del suolo. Le foglie fresche della basilica si spostano attentamente, rimuovendo le stecche gialle, danneggiate e spesse. Dopodiché, il verde viene riempito di acqua bollente o viene lavato per circa un minuto su un fuoco forte, ripiegato su un guscio e, se vuole, triturato con una macellazione, un coltello o un sit - in.

La massa ottenuta dal basilico viene riscaldata con l'aggiunta di sale, zucchero e aceto per il gusto, poi rivestita a caldo in un imballaggio adatto e rivestita di coperchi. Le lattine con basilico sono messe in una pentola d'acqua calda, sterilizzate e successivamente arrotolate.

Alla fine, il basilico marinato è un prodotto in scatola piuttosto originale e delizioso, che può essere aggiunto non solo a una varietà di primi pasti, insalate e snack, ma anche usato come guarnizione piccante.