Latte di cammello

Il latte di cammello, che è un prodotto tradizionale per la cucina orientale, ha ottimi gusti e qualità nutritive. Questa bevanda utile, come il latte di mucca, è caratterizzata dal colore bianco, insieme al sapore dolce piacevole, dovuto alla qualità dell'acqua e del cibo consumato dalle femmine di cammello.

Come è noto, in alcuni paesi dell'Asia centrale e negli Emirati Arabi Uniti, il latte di cammello non è considerato insolito né selvaggio - è una vendita quotidiana di cibo. E consumarlo non solo come bevanda nutriente, ma anche per scopi culinari. Spesso, il latte di cammello è la base per la produzione di formaggi locali. Inoltre, spesso questo latte prepara un delizioso gelato e una bevanda di cacao.

I nomadi kazaki sono tradizionalmente preparati con latte di cammello e bevande che portano il nome di cumus e shubat. Per questo, nel sacchetto di pelle viene messo un rivestimento a cui viene aggiunto latte fresco di cammelli. Dopo un po'di tempo (da 24 a

3) il contenuto viene mescolato accuratamente e servito al tavolo.

Inoltre, il latte di cammello è popolare anche nella lontana Svizzera, dove viene utilizzato come componente essenziale per la produzione di specialità di cioccolato. Tra l'altro, un cioccolato così insolito è caratterizzato da un sapore molto particolare, squisitamente salato e apprezzato da molti gourmet.

Il latte di cammello si consuma in Asia da quando è stato domesticato il primo cammello - in Arabia è avvenuto intorno ai 2000 anni avanti Cristo. Ancora oggi il prodotto non ha perso la sua popolarità a causa delle numerose proprietà utili del latte di cammello e del suo gusto eccellente.

Il cibo principale dei cammelli è la spina «campo perossato» che si trova in gran quantità nei deserti. Notevolmente, questa pianta comprende molte sostanze minerali e biologicamente attive. Per dirla tutta, da «campo perossidato», la gente del posto fa persino una specie di flebo, che viene poi usato come mezzo altamente efficace per combattere diversi batteri e germi malevoli.

Proprio perché i cammelli si nutrono di questa spina, il loro latte diventa nutrizionale. Per la sua composizione e calorie, il latte dei cammelli è molto simile a quello delle mucche. Ogni anno una femmina cammello, che in aree deserte rappresenta l'unica fonte di latte, può dare da 1 a 2 mila chilogrammi di questo delizioso prodotto naturale.

Le proprietà utili del latte di cammello sono racchiuse in questa bevanda: contiene molti minerali utili - calcio, zinco, ferro, potassio, sodio, cobalto e fosforo e vitamine del gruppo B e C. L'uso regolare di questo prodotto contribuisce a rafforzare l'immunità e migliorare la salute in generale.