Formaggio suluguni affumicato

Crediamo che la maggior parte degli abitanti delle nostre latitudini abbia dovuto assaggiare e sentire parlare di un formaggio nazionale georgiano come i suluguni. La patria ormai famosa per il mondo del formaggio suluguno è la regione di Samegrelo, situata nella parte occidentale del paese. Il formaggio suluguni si distingue per il suo gusto unico, che si adatta esclusivamente a questo prodotto di formaggio.

Il formaggio ha un forte sapore acido e un sapore moderatamente salato. Il formaggio correttamente preparato suluguni deve avere una consistenza strata e allo stesso tempo elastica. Le regole per il formaggio del suluguno permettono la presenza di occhi di formaggio errati o asimmetrici nel prodotto finito.

La tonalità della polpa di formaggio suluguni può variare a seconda della tecnologia di produzione, così come gli ingredienti originali che i formaggi usano nel processo di fabbricazione del prodotto. Tuttavia, di solito il formaggio suluguni è bianco o giallo chiaro per colore. Vale la pena notare che il segno principale della qualità del suluguno può essere considerato l'omogeneità della massa di formaggio del prodotto.

Notevolmente, oltre al classico prodotto fresco di particolare popolarità e domanda è il formaggio suluguno affumicato. Come il solito formaggio suluguno affumicato è fatto principalmente con latte di capra, di mucca, di pecora e di bufala. Nel latte viene iniettato il zerbasca, che è un ceppo di batteri latticini o streptococchi. Il formaggio suluguno affumicato appartiene alle classi del prodotto.

Di solito il formaggio sulugone è affumicato usato per fare snack, insalate e salse. Spesso è il formaggio suluguno affumicato utilizzato durante la preparazione di vari piatti farciti. La maggior parte delle volte, però, il formaggio è affumicato come un antipasto autonomo e autosufficiente. Il formaggio calorico del suluguno affumicato dipende da molti fattori.

Come il parvilo, il formaggio calorico del suluguno affumicato è di 255 Kcal che provengono da 100 grammi di prodotto. Il suluguno affumicato contiene nella sua composizione chimica una notevole quantità di proteine lattiche. A sua volta, la proteina è arricchita da aminoacidi, vitamine e altri composti utili essenziali per l'organismo umano. I ricercatori sostengono che la composizione di qualsiasi formaggio, compreso il suluguno affumicato, contiene sostanze-mattone che sono essenziali per il normale funzionamento del corpo umano.

Il formaggio suluguno è consigliato dai medici di mangiare alle donne incinte, ai bambini e anche alle persone anziane. La verità è che il formaggio suluguno è utile solo se si consuma un prodotto in quantità moderate. Vale la pena notare che un tipo di formaggio come il suluguno affumicato può danneggiare le persone affette da gastrite, malattie ulcerose e gonfiore renale e cardiaco.