Formaggio sbrinz (sbrinz)

Il tradizionale formaggio svizzero Sbrinz (Sbrinz) ha da tempo guadagnato l'onore e il rispetto, sia tra i gourmet e gli appassionati, sia tra i consumatori medi di alimenti. Il formaggio Sbrinz (Sbrinz) è fatto con latte di mucca che ha una consistenza abbastanza densa. Vale la pena notare che il formaggio Sbrinz (Sbrinz) è da sempre prodotto dagli abitanti della regione centrale della Svizzera.

Di solito, la testa di formaggio del famoso formaggio Sbrinz si distingue per dimensioni abbastanza grandi e un peso che raggiunge i 40 kg. Formano il formaggio Sbrinz sotto forma di teste di formaggio piatte e arrotondate con un diametro di 70 centimetri. Notevole è anche il fatto che, grazie agli stadi del processo di fabbricazione, il formaggio Sbrinz si distingue per una consistenza molto solida.

Per questo motivo, per tagliare il formaggio Sbrinz, è meglio usare uno speciale coltello corto al formaggio, che sarà comodo abbinare piccoli pezzi. Questa varietà di formaggio svizzero si riferisce ai cosiddetti ordini di lusso, che si distinguono non solo per le caratteristiche gustative e aromatiche, ma anche per il prezzo elevato.

Tuttavia, è perfettamente logico, dato che il formaggio di alta qualità in tutti i tempi, anche millenni fa, ha dovuto pagare molto. Il formaggio Sbrinz in Svizzera è prodotto da Sbrinz Käse GmbH. Questo formaggio è protetto da regolamenti internazionali contro le contraffazioni ed è sottoposto ad un controllo rigoroso della qualità dei prodotti finiti.

Il formaggio Sbrinz è fatto esclusivamente con latte non trattato svizzero. Vale la pena notare che il formaggio sbrinz calorico è abbastanza alto proprio grazie ai parametri qualitativi del latte di mucca che viene utilizzato nel processo di produzione del prodotto alimentare. La media calorica del formaggio Sbrinz è di 429 Kcal, che sono per 100 grammi di prodotto.

Tuttavia, la composizione chimica del formaggio Sbrinz è priva di carboidrati. Al fine di ottenere un gusto unico così come il profumo di formaggio sbrinz processo di estrazione del prodotto può durare per tre anni. In questo lungo periodo di tempo, il formaggio cambia la sua consistenza originale. La texture del formaggio Sbrinz subisce cambiamenti e diventa più croccante.

Tuttavia, nonostante la consistenza solida del formaggio, la polpa di Sbrinz sorprende per il gusto delicato e il profumo vivace. Gli svizzeri dicono che il formaggio Sbrinz nazionale è il più vecchio formaggio europeo. Si ritiene che i primi riferimenti al formaggio Sbrinz risalgano al 79 a. C.

A quanto pare Plinio senior scrittore romano e autore del grande lavoro «Storia naturale» citava il formaggio Sbrinz come caseus helveticus o «formaggio Helvet», ovvero formaggio di polpette che vivevano nel territorio gallese. Il formaggio Sbrinz è servito come snack o dolce come un piatto di formaggio con frutta o vino.