Formaggio fondente al cioccolato

Tra tutti i prodotti lattiero-caseari nazionali particolarmente popolare fin dal primo giorno della sua produzione ha goduto di formaggio fondente. La storia di un formaggio come quello fondente iniziò nel 1911, quando il celebre svizzero Walter Gerber inventò la ricetta del prodotto. Secondo la terminologia utilizzata nell'industria alimentare, il formaggio fondente è un alimento a base di formaggi a base di formaggio, formaggio, formaggio da fusione, olio e altri prodotti.

I formaggi fondenti possono includere una varietà di integratori alimentari, sia naturali, come spezie, sia di origine sintetica. Inoltre, durante la produzione di formaggi fondenti possono essere utilizzati riempimenti. Durante la fase iniziale, formaggi fondenti formano una massa di formaggio riscaldata e fondente a una temperatura di 95C.

Attualmente vengono evidenziati i seguenti formaggi fondenti principali:



formaggio fuso fuso;

formaggio fuso pastoso;

formaggio fondente salsiccia;

dolce formaggio fondente.



Forse il più popolare e comune delle nostre latitudini è il tipo di dolci formaggi fondenti che si può considerare formaggio fondente al cioccolato, il cui sapore è un segno di molti dell'infanzia. Formaggio fondente cioccolato contiene nella sua composizione chimica polvere di cacao che dà al cibo finito un sapore caratteristico.

Oltre alla polvere di cacao, il formaggio di cioccolato fondente include la sabbia zuccherata, il formaggio, il burro, il latte secco e scremato, l'acqua potabile e il formaggio non senzatetto. Formaggio fondente al cioccolato prodotto in modo industriale contiene anche nella sua composizione chimica integratori alimentari, ovvero emulganti, solitamente sale di sodio, così come conservanti e antiossidanti.

Gli integratori alimentari sopra elencati aiutano a dare al formaggio fondente particolare consistenza cioccolato, e a mantenere per un periodo di tempo più lungo le caratteristiche gustative e di consumo del prodotto. Formaggio fondente cioccolato si distingue per la sua morbidezza, così come la consistenza facilmente ingrandita. Di solito il grasso formaggio fondente al cioccolato raggiunge il 30%.

La media calorica del formaggio al cioccolato fondente è di 311 kcal. Tuttavia, vale la pena di notare che i livelli calorici come le altre caratteristiche di consumo del formaggio fondente al cioccolato possono variare a seconda del tipo e del modo di produzione del prodotto. I moderni produttori di alimenti offrono una vasta gamma di formaggi di cioccolato fondente.

Vale la pena notare che questo tipo di formaggi fondenti vengono generalmente confezionati in contenitori, bicchieri o, in un cosiddetto Doe Park. Formaggio fondente al cioccolato dovrà essere adatto anche agli adulti e ai bambini. Il prodotto può essere utilizzato per fare dessert, pasticceria e semplici panini.