Formaggio halumi

Il formaggio halumi o haloumi, e c'è anche questa versione di scrivere il nome come hallumi, può essere isolato tra le pietanze dei famosi formaggi prodotti da secoli nell'isola di Cipro, come uno degli alimenti più ricercati e polari, ben oltre la patria storica. Gli halumi sono tradizionalmente realizzati con latte di capre domestiche e pecore.

Vale la pena notare che il formaggio halumi include anche una piccola quantità di latte di mucca. Il formaggio halumi è vantaggiosamente diverso a fronte di altri prodotti realizzati a Cipro non solo con le sue caratteristiche gustative, ma anche di consumo. Poiché la temperatura di fusione del formaggio halumi è abbastanza alto prodotto adatto per cottura a fuoco aperto.

Preparato alla griglia, il formaggio halumi conquisterà il suo sapore pieno di gusto e formaggio di qualsiasi gourmet anche più tentato. Il suo aspetto halumi assomiglia al formaggio mozzarella. Il gusto del formaggio halumi è salato e leggero, la struttura è aria e delicata. Vale la pena notare che il formaggio halumi è in grado, nel rispetto delle condizioni di conservazione del prodotto, di mantenere le sue caratteristiche gustative e di consumo per un anno.

Il formaggio halumi è conservato in una rassegna che aiuta a mantenere i parametri originali gustativi e aromatici del prodotto alimentare finito invariato. Gli esperti della cucina nazionale di Cipro sanno che il formaggio halumi è perfettamente abbinato a foglie fresche di menta. la pianta rafforza il sapore del formaggio degli halumi.

Come già detto, oltre al latte di pecora e di capra, il formaggio halumi può contenere latte di mucca. Il tradizionale formaggio cipriota halumi ha una forma arrotondata. Una testa di formaggio halumi pesa circa 270 grammi. Notevolmente, gli halumi di casa ciprioti contengono un po'di latte di mucca, a differenza dei formaggi di produzione industriale.

Per questo motivo, per apprezzare il vero sapore di abbigliamento nazionale degli abitanti della pittoresca isola di Cipro vale la pena di assaggiare proprio il formaggio halumi di casa. L'aumento della quantità di latte di mucca nella composizione del latte di mucca è molto più costoso per la produzione e quindi anche il costo del prodotto acido finito.

In cucina il formaggio è usato come alimento autonomo e servito al tavolo come snack o dolce. Inoltre, gli halumi sono un ingrediente non applicabile di alcuni piatti tradizionali ciprioti. I formaggi halumi sono usati come insalate, e sono necessariamente fritti alla griglia.

Durante il caldo periodo dell'anno, i ciprioti mangiano formaggio halumi con anguria fresche. Questo tipo di prodotto è un dolce. Spesso gli halumi vengono serviti con carne di maiale affumicata o d'agnello, il cosiddetto panino cipriota senza pane.