Formaggio di grana padano (grana padano)

Il suo nome originale è un gruppo di formaggi di Grana Padano (Grana Padano) grazie all'aspetto distintivo e all'appartenenza geografica. In italiano, la parola grana significa «grano», mentre il padano è il nome del fiume Po che attraversa l'Italia e si affaccia sull'Adriatico. Le prime ricette di formaggio di Grana Padano erano note nell'antica Roma.

E fu allora che i formaggi cominciarono a produrre diverse varietà di formaggi solidi nelle vicinanze del fiume Po, il cui nome divenne il nome dei formaggi di Gran padano (Grana Padano). Questa tipologia di formaggio si distingue per la sua struttura di grano e sapore salato, con note di nocciola appena visibili e postumi.

Gourmet e assaggiatori professionisti notano che il formaggio di Grana Padano ricorda con il suo gusto un altro non meno noto e masticato formaggio italiano Parmigiano Reggiano o più conosciuto nel popolo come Parmigiano. Grana padano dal Parmigiano è una regione di produzione.

A differenza del Parmesan, che può essere prodotto esclusivamente in una regione come l'Emilia-Romagna, il formaggio Grana Padano è prodotto in regioni italiane come Lombardia, Veneto, Piemonte e Alto Adige. Inoltre, il Parmesan di Grana Padano (Grana Padano) si distingue per le materie prime utilizzate durante la preparazione del formaggio.

Per Parmesan si usa il latte di mucca, che è derivato dalla sopraffazione di mucche che si nutrono esclusivamente di erba o fieno. Per il formaggio di Grana Padano si usa il latte normale di mucca. Per produrre solo un chilo di formaggio di Grano padano sono necessari circa 17 litri di latte pastorizzato di mucca.

Il formaggio di Grana Padano è dotato di eccellenti caratteristiche gustative, aromatiche e consumistiche soprattutto grazie a una tecnologia di produzione appositamente sviluppata, oltre a un prodotto resistente. La durata media del formaggio è di 18 mesi.

A paragone, molti formaggi sono pronti per essere consumati dopo 2-4 mesi di superamento. Per il suo aspetto, il formaggio è una testa cilindrica con una massa massima di 40 kg. La crosta al formaggio di Grano padano ha un colore bianco e giallo chiaro. Il formaggio di Grana Padano è servito al tavolo come aperitivo indipendente.

Inoltre, il formaggio è servito per il dolce. Si ritiene che il formaggio Grana Padano sia semplicemente perfettamente abbinato al vermut e al vino rosso. Spesso è Grana Padano a sostituire Parmigiano con insalate, pasta, salse e zuppe purè.