Formaggio dell'auda

I Paesi Bassi sono giustamente considerati una nazione di grandi formaggi. Da sempre, gli olandesi hanno imparato a fare formaggi di prima classe. Il formaggio dell'Auda è una conferma vivace. Questo formaggio duro di latte di mucca ha da tempo conquistato il riconoscimento mondiale e non solo tra i gourmet e i veri appassionati. Molti consumatori europei e americani preferiscono il formaggio dell'haud. Nei banchi dei negozi nazionali è anche possibile trovare il formaggio guda, ma il prezzo di tale prodotto sarà abbastanza alto.

Tuttavia, non si può dire che il costo del formaggio dell'haud sia ingiustificatamente eccessivo. Si tratta solo della qualità del prodotto. Una volta assaggiato il formaggio dell'haud, si capisce cosa pagano i gourmet da tutto il mondo. Il sapore morbido e cremoso del formaggio di un haud, i cui pezzi si sciolgono semplicemente in bocca, possono conquistare anche il più tentato degli appassionati. Per la prima volta, il formaggio solido dell'hauda è apparso in un mercato locale di formaggi nella cittadina olandese di Gauda.

Il formaggio prende il nome dalla città e si diffuse in tutta l'Olanda. Dal XIX secolo, molti figli olandesi hanno iniziato a produrre formaggio gaud. E il formaggio dell'hauda è stato prodotto solo con grandi teste di formaggio da 12 kg. Ci sono diverse varietà di formaggio dell'haud che differiscono dalla durata della maturazione del prodotto. Il formaggio più costoso è considerato il maestro olandese. Questo prodotto è maturato per un anno.

Composizione formaggio dell'haud

Attualmente, il formaggio guda è formato in piccole teste di formaggio (4, 5 kg). Il formaggio dell'hauda è un alimento abbastanza calorico. Questo è dovuto principalmente al peso specifico dei grassi nel formaggio del gud. Tuttavia, con un alto contenuto di grassi, il formaggio dell'haud contiene proteine naturali che vengono facilmente assorbite dall'organismo e aiutano a digerire il corpo composti grassi.

L'apporto calorico del formaggio gaud è di 356 Kcal in 100 grammi di prodotto, accettate un livello abbastanza alto. Tuttavia, il formaggio dell'hauda è perfettamente saturo, quindi il prodotto viene mangiato in piccole quantità. Anche con livelli calorici abbastanza elevati, il formaggio gauda non può danneggiare la forma se si consuma un prodotto in quantità moderata. Il formaggio gaud è spesso servito come snack o dolce, e viene aggiunto anche alle insalate e ai primi pasti.

La composizione chimica del formaggio gaud è caratterizzata da un elevato contenuto di vitamine del gruppo A, B, E, K e D, così come gli utili composti naturali di potassio, magnesio, collina, calcio, selenio e ferro. L'assunzione regolare di formaggio gaud in quantità moderate contribuisce a migliorare la digestione, la vista, e aiuta anche a ripristinare rapidamente le forze.

Tuttavia, il formaggio dell'haud ha controindicazioni. Il formaggio auda maturo si distingue per il suo gusto piccante, la composizione del prodotto può avere un impatto negativo sulle persone che soffrono di malattie renali, ipertensione e ulcere. I nutrizionisti consigliano alle persone in sovrappeso di preferire le fasce di formaggio Goud scremate o poco grasse.