Formaggio fontana

Il formaggio occupa un posto speciale nella tradizione culinaria italiana. Il paese solare dell'Italia può vantare non solo una grande varietà di prodotti al formaggio, ma anche un'antica storia di formaggio. Da sempre, il suolo italiano produce diverse varietà di latticini acido. Alcuni tipi di formaggio italiano hanno preso un posto di diritto nella cucina mondiale. Per esempio, il famoso formaggio italiano che da secoli viene prodotto nella regione alpina del paese, la provincia di Val D'Agosta.

La storia del formaggio Fontina è iniziata all'epoca del Medioevo, quando gli abitanti delle Alpi italiane decisero di produrre per la prima volta un formaggio speciale con latte di mucca. Molto più tardi, nel XVII secolo, il formaggio prese il suo nome originale fontina. I ricercatori hanno trovato riferimenti scritti al formaggio della fontina nei documenti del Gran San Bernardo. Da allora, il formaggio della fontana è diventato molto popolare non solo nella sua patria storica in Italia, ma anche negli stati vicini.

Ci sono due versioni principali per la nascita del nome del formaggio fontina. alcuni ricercatori credono che la parola fontina fosse chiamata i migliori pascoli della regione alpina. In un'altra versione, il formaggio Fontina è stato chiamato grazie alle sue caratteristiche distintive (la parola fontina in italiano significa «fusione»). Con il tempo, il formaggio fontana ha guadagnato fama mondiale e popolarità tra i gourmet. Il formaggio Fontina è famoso per il suo delicato sapore al formaggio, così come un profumo marcato con note speziate appena visibili.

Il formaggio fontina si riferisce al pavimento dei formaggi solidi, il prodotto ha una struttura elastica e abbastanza morbida. La massa di formaggio si distingue per il colore, o meglio per la sfumatura di paglia del formaggio. Vale la pena notare che le qualità gustative distintive, così come il profumo di formaggio fontina acquisisce durante la produzione di prodotti acido-latticini. Il fatto è che il formaggio fontana è prodotto solo da latte di mucche di alta qualità appartenenti alla specie valdostana. Di solito il formaggio fontana matura almeno tre mesi. Tuttavia, alcuni tipi di formaggio fontina resistono più tempo.

Tale prodotto sarà caratterizzato da eccezionali qualità gustative e aromatiche, così come un prezzo che sarà più volte superiore al costo del formaggio fontina di tre mesi. Tuttavia, il formaggio fontana non è famoso solo per il suo gusto e il suo sapore di formaggio. Questo prodotto può vantare la sua composizione vitaminico-minerale che contiene un numero sufficiente di microrganismi lattici, così come vitamine e altri composti biologicamente attivi e utili per l'organismo umano. Di solito il formaggio fontana è servito come snack o dolce con vino rosso.