Formaggio estone

Forse è il formaggio il prodotto più amato della popolazione mondiale. Giudicate voi stessi, c'è una quantità incredibile di formaggi che ogni anno si rifornisce di nuove varietà e specie. La maggior parte degli abitanti del pianeta Terra conosce l'aspetto del formaggio, che sapore e profumo.

Nutrizionisti e medici dicono che i formaggi non solo sono utili per la salute umana, ma anche facilmente assorbiti. La quasi totalità del prodotto (97%) rende il formaggio un ottimo componente dietetico per un'alimentazione equilibrata. Il formaggio estone non fa eccezione. Ha tutte le qualità e le proprietà utili.

La composizione del formaggio del pesto estone è utile e indispensabile amminoacidi che il corpo umano non produce da solo, quindi dobbiamo riempire le riserve di lisina, metionina e triptofano dal cibo che mangiamo. La storia del formaggio estone è iniziata relativamente recentemente.

Negli anni Cinquanta, i formaggi si basarono su ricette antiche, aggiustarono leggermente il processo di fabbricazione e ottennero un nuovo formaggio delizioso, che si distingue per la sua alta qualità a causa dell'intensificazione del processo produttivo.

Durante l'Unione Sovietica, il settore dei figli cercava di ridurre i costi di produzione e i tempi di maturazione dei formaggi. E i formaggi maestri non volevano sacrificare la qualità dei prodotti. I primi formaggi estoni hanno iniziato a produrre i formaggi della fabbrica di Vandmorsk in Estonia. Il formaggio estone può essere in vendita dopo un mese dal giorno della produzione.

Vale la pena notare che questo è davvero un periodo record di maturazione del formaggio. Di solito i formaggi sono pronti per essere consumati 60-90 giorni dopo la fabbricazione. Il segreto del metodo dei formaggi estoni risiede principalmente nell'insolita impalcatura che viene iniettata nel latte. Il cosiddetto enzima attivato e biologicamente migliorato a base di batteri lattiero-caseari, è un rivestimento per il formaggio estone.

Il processo stesso di produzione del formaggio è rimasto invariato. Il latte di mucca è pre-pastorizzato, e dopo viene aggiunto uno scantinato attivato. Il latte inizia a diminuire molto più velocemente, così come tutti i processi chimici stanno accelerando. Il risultato è che la massa di formaggio si forma più intensamente e la proteina lattiero-casearia si scioglie più rapidamente in componenti. Il che, tra l'altro, influisce direttamente sulla apprendimento del formaggio da parte dell'organismo umano estone.

Il formaggio estone contiene vitamine come B12, B2, B1, A, RR, e anche benefici macro e micronutrienti fosforo, manganese, ferro, calcio, magnesio e sodio. Il formaggio estone ha un suo gusto e un profumo leggermente acido e speziato.

Il formaggio del formaggio estone è plastico e delicato, ma allo stesso tempo elastico e perfettamente tagliabile. Sul taglio potete notare gli occhi di formaggio in forma semiovale. Il formaggio estone è abbastanza calorico (355 Kcal per 100 gr) e contiene fino al 45% di grasso. Di solito il formaggio estone è fatto sotto forma di cilindro, alto 35 cm, con un diametro di 10 cm, e massa non superiore a 2-3 kg.