Formaggio edam

Il formaggio Edam o Edamer fa parte di un gruppo di formaggi olandesi che fanno latte di mucche. Il formaggio Edam è classificato come solido e il pavimento come formaggi solidi, il cui grasso non supera il 45%. Edamer si distingue per la forma schiarita e il colore giallo pallido, sopra il formaggio coperto con parafina. I gourmet riconoscono sempre il formaggio olandese di prima classe Edam in base alla presenza di note di nocciola marcate nel tipo di prodotto.

I Paesi Bassi producono due tipi principali di formaggio Edam, giovane e resistente. Il sapore del formaggio giovane Edam ha un sapore dolce e piccante. Il formaggio adatto di Edam è diverso da quello più giovane del suo sapore più salato. Inoltre, il formaggio adatto o maturo Edam ha una consistenza più asciutta.

Il suo nome originale è il formaggio Edam, che si trova nella parte settentrionale dell'Olanda. Il formaggio Edam dura almeno 17 settimane. I formaggi di lusso coprono la cera di colore nero. Nei banchi dei negozi alimentari nazionali si trova di solito il formaggio Edamer ricoperto di paraffina gialla o rossa.

Gli studi hanno dimostrato che il formaggio Edam è il formaggio più popolare tra il XIV e il XVIII secolo. Un formaggio come Edam è popolare in tutto il mondo. Come detto in precedenza, il formaggio Edamer include latte di mucca. La massa di formaggio risultante dal processo naturale di fermentazione del latte viene inserita sotto gli addominali, sotto il quale viene rilasciato il siero.

Nella fase successiva della produzione del formaggio Edamer, il prodotto viene asciugato e messo in rassola in pre-sale. La maturazione minima del formaggio Edam è di un mese. Dopo la maturazione, il formaggio Edam è coperto di paraffina e le varietà di lusso del prodotto sono cera d'ape. Vale la pena notare che le compressioni ai bordi del formaggio Edam indicano una cattiva conservazione del prodotto.

Composizione formaggio Edam

I composti utili del formaggio Edam consentono di classificare il prodotto come utile per il corpo umano. Il formaggio Edamer è facilmente assorbito dall'organismo grazie ad una composizione vitaminica-minerale unica. La qualità calorica del formaggio Edam dipende principalmente dal tipo di prodotto. Tuttavia, la media calorica del formaggio Edam è pari a 330 Kcal, pari a 100 grammi di prodotto.

Il formaggio duro o pavimentato olandese Edamer viene servito al tavolo come antipasto autonomo e utilizzato per la preparazione di vari prodotti culinari. Spesso, il formaggio Edam viene usato per fare insalate e snack. Spesso il formaggio funge da ripieno per snack o dolci.