Formaggio chanah

Da sempre, nel Caucaso settentrionale è popolare un prodotto alimentare nazionale come il formaggio Chanah. Questo tipo di formaggio è preparato con vasi speciali chiamati chan. Proprio grazie agli apparecchi distintivi che usano il formaggio chane durante la preparazione del prodotto e hanno ottenuto il loro nome originale.

Un prodotto alimentare come il formaggio è conosciuto dall'umanità da sempre. I ricercatori sostengono che la conoscenza del formaggio sia avvenuta per fortuna. La cosa interessante è che quasi tutti gli alimenti iconici sono stati inventati grazie alla volontà del caso, così è stato con il formaggio. Nell'antichità, gli uomini usavano il sughero animale per conservare il latte che, sotto l'influenza di enzimi naturali, si trasformava in formaggio.

Il nuovo prodotto è stato gustato dagli antichi, ed è da allora che è iniziata la storia ufficiale del formaggio sul pianeta Terra. Il formaggio di Chanah è un tipo di formaggio di fossa che si differenzia da altre varietà sia per le sue caratteristiche gustative e di consumo, sia per il modo di fabbricare il prodotto. Il formaggio di Chanah è maturato in una rassegna fatta apposta.

È grazie all'uso della rassola nel formaggio di Chan che il prodotto acquisisce le sue caratteristiche gustative e aromatiche uniche. I ricercatori delle tradizioni culinarie nazionali attribuiscono i formaggi di rassegna, compresi quelli di Chan, ai prodotti tipici degli abitanti del Caucaso e del Caucaso. Il formaggio Chanah è stato prodotto in Armenia da sempre.

In un clima abbastanza caldo della Repubblica, i formaggi locali si sono impossessati dell'arte di fabbricare particolari tipi di formaggi che si distinguono con il metodo di maturazione e conservazione. Per mantenere le caratteristiche distintive del prodotto, il formaggio di Chanah è conservato in una rassola speciale che può includere diversi ingredienti.

Spesso per la rassola si usano vini bianchi e anche miele naturale o sciroppi. Il formaggio di Chanah ha un sapore tagliente e salato che è tipico dei formaggi di fossa. Il corpo di formaggio è rotto, ma non è minuscolo. Il formaggio di Chanah si distingue per la forma insolita di due coni troncati. Come gli altri formaggi a base di rasoio di Chanah che producono senza crosta.

Vale la pena notare che il colore del formaggio di Chanah può variare all'interno della gamma di colori dal bianco al giallo chiaro. Il formaggio calorico di Chanah dipende da molti fattori. Tuttavia, la media calorica del formaggio di Chanah non supera i 285 Kcal contenuti in 100 grammi di prodotto. Il formaggio di Chanah può resistere per almeno due mesi.

Se si sposta il formaggio di Chanah contiene una grande quantità di sale, che peggiora notevolmente tutte le caratteristiche di consumo di base del prodotto. Inoltre, molti composti utili di origine naturale contenuti nella composizione chimica del prodotto passeranno alla rassola. Non solo la qualità del prodotto sarà danneggiata, ma anche le proprietà utili del formaggio di Chanah.