Formaggio abondance

Un paese europeo come la Francia è famosa in tutto il mondo per la sua più antica tradizione di figli, che nel corso dei suoi secoli è diventata semplicemente parte integrante della cucina nazionale. Diversi formaggi di alta qualità sono prodotti in tutte le regioni della Francia e ogni regione del paese può vantare la propria identità e non somiglianza ad un'altra stella del formaggio.

La grande celebrità del formaggio del dipartimento dell'Alta Savoia è il formaggio Abondance (Abondance). Questa famosa varietà francese di formaggio semi-solido è considerato uno dei prodotti più famosi, oltre che più antichi. La storia ufficiale o scritta di Abondance (Abondance) è iniziata nel XIV secolo. Il suo nome originale è stato ottenuto grazie alla zona dove è stato prodotto per la prima volta.

La valle montana di Abondance si trova in Alta Savoia. Nel monastero locale, i monaci furono i primi a produrre il formaggio Abondance, fornito alla corte del Papa stesso ad Avignone. All'inizio degli anni 90, il formaggio Abondance (Abondance) è stato inserito nella lista dei prodotti sottoposti a rigorosi controlli di qualità.

Inoltre, ora il formaggio Abondance può essere un prodotto prodotto in una certa zona della Francia. Con la tecnologia di produzione per il formaggio Abondance (Abondance) si utilizza latte di mucca non versato. Prima del processo di maturazione, il formaggio Abondans viene avvolto in un tessuto speciale che lascia un disegno chiaro sulla crosta gialla ambo-gialla del prodotto finito.

Il formaggio Abondance (Abondance) è una categoria di formaggi grassi e pressati e non cotti. Di solito il formaggio dura per 3-6 mesi, e finisce per avere una testa di formaggio arrotondata che pesa circa 10 kg. Il sapore del formaggio Abondance è caratterizzato da note di frutta salata e dall'acido finale. Notevole è anche il fatto che quando si realizza il formaggio Abondance sulla confezione del prodotto, il produttore inserisce etichette speciali.

La forma ovale dell'etichetta indica l'alta qualità del prodotto, l'adesivo quadrato è posizionato sul formaggio di qualità inferiore. Il formaggio Abondance (Abondance) è servito al tavolo come aperitivo di spuntino autonomo e come dolce in un piatto di formaggio. Inoltre, il formaggio viene usato per fare insalate, salse e zuppe di purè.

In particolare, il livello minimo di grasso di formaggio Abondance è al 48%. Le caratteristiche gustative uniche e di consumo del formaggio consentono di utilizzare il prodotto per la preparazione di famosi capolavori della cucina francese come fonduta al formaggio o raclet in savoia. gourmet sostengono che il gusto del formaggio Abondas è semplicemente perfettamente armonizzato con le varietà rosse di vini di Savoia.