Latte secco scremato

Il latte secco è un prodotto alimentare a forma di polvere che viene generato nell'industria alimentare a causa dell'essiccazione di latte di mucca pastorizzato normalizzato. Dobbiamo dire che questo prodotto è molto comodo e semplice da usare in casa - per ottenere una bevanda, ad esempio, che è praticamente inferiore al latte pastorizzato normale, basta semplicemente spargere la polvere con acqua potabile.

Insieme al latte secco, l'industria alimentare utilizza attivamente altre due varietà di questo prodotto in polvere: latte intero secco e latte secco rapido. La loro applicazione è principalmente per garantire la nutrizione della popolazione, mentre il latte secco è spesso essenziale per la fabbricazione di pasticceria e panetteria e per l'alimentazione animale. Inoltre, questo prodotto può essere aggiunto per la fabbricazione di prodotti in carne (come sostanza di collegamento).

A proposito, il latte che viene diluito da un concentrato secco con acqua è chiamato riparato. Il più delle volte (specialmente durante la stagione invernale) i produttori industriali di oggi producono questo prodotto, quindi si consiglia di esaminare attentamente le scritte sulla confezione quando si acquista latte.

Composizione del latte secco scremato

La composizione del latte secco scremato comprende praticamente un complesso vitaminico-minerale simile a quello del latte intero secco nella differenza che quest'ultimo prodotto è caratterizzato da tassi di grasso più elevati. Tuttavia, il latte secco esausto contiene composti naturali utili - vitamine A, gruppo B e RR, C, E, D, N. Inoltre, è composto da manganese, selenio, iodio, ferro, calcio, fosforo, sodio, magnesio e altre sostanze.

Per quanto riguarda la qualità calorica del latte scremato si può dire che gli indicatori di valore nutrizionale in questo prodotto, nonostante il basso grasso, sono piuttosto alti. Quindi, in media, la quantità di latte secco scremato per cento grammi è di circa 362 kcal.

Le proprietà utili di questo prodotto sono dovute alla composizione del latte secco scremato, che contiene una massa di composti naturali preziosi per l'organismo umano. Ma soprattutto i benefici di questo prodotto alimentare è il fatto che la materia prima per ottenerlo è il latte naturale e curato di mucca. A differenza di quest'ultimo, il semilavorato secco non richiede acqua bollente perché è già stato sottoposto a un trattamento termico.

Nel frattempo, non si può non parlare di un probabile danno per il latte scremato secco, che è rilevante per le persone con insufficienza lattosa (scarsa assorbimento dei latticini). Non solo i benefici di questo prodotto, ma anche lo sviluppo reale delle reazioni allergiche più forti.