Latte secco

Come a volte è bello trovare in assenza di un prodotto liquido normale nei sacchetti latte secco, che è indispensabile in alcuni casi. Aiuta molto spesso i proprietari ed è semplice da cucinare. La polvere bianca o crema solubile è prodotta asciugando il latte pastorizzato normalizzato delle mucche.

Di solito il latte secco deve essere allevato in acqua calda e consumato come bevanda abituale. Le qualità nutrizionali e le proprietà utili del latte secco sono praticamente identiche al latte di mucca pastorizzato naturale, quindi questo prodotto è ampiamente utilizzato per scopi culinari. Tra l'altro, uno dei vantaggi della polvere secca è una conservazione più lunga rispetto al latte normale.

La bevanda prodotta dalla diluizione del latte secco con acqua è chiamata riparazione. Oggi, i produttori industriali producono più spesso questo tipo di prodotto, quindi quando si acquista il latte si consiglia di prestare attenzione alle scritte sulla confezione. Vista che è un prodotto concentrato, il latte secco calorico è alto ed è di 46

9. 2 kcal per 100 grammi di polvere.

Tipi di latte secco

Attualmente la gamma di questo prodotto è bassa - solo tre tipi di latte secco: intero, decaduto e rapido. Si differenziano per il contenuto percentuale di alcune sostanze e per l'uso.

Quindi, il latte intero e asciutto è destinato a nutrire la popolazione, mentre il prodotto decaduto è utilizzato principalmente per la produzione di pasticceria e per l'alimentazione animale. Il latte secco rapido è fatto con una miscela di prodotto intero e scremato che viene poi idratato con il vapore. Di conseguenza, si formano delle cosce che asciugano e sfaccettano.

Composizione del latte secco

Il latte secco contiene circa il 35% di proteine preziose, vitamine, aminoacidi e minerali. Inoltre, questo prodotto ha molto meno colesterolo e altri elementi che possono provocare reazioni allergiche. È per questo che viene usato nella produzione di cibo per bambini secchi.

Grandi quantità di calcio nella composizione del latte secco favoriscono la crescita e il rafforzamento del tessuto osseo. E il potassio, contenuto anche in questo prodotto, ha la capacità di garantire il pieno funzionamento degli organi del sistema cardiaco.

Benefici del latte secco

È difficile contestare i benefici del latte secco, per esempio, anche se è un componente obbligatorio dei latticini per bambini sostituti del latte materno.

I benefici del latte secco sono indicati anche dal fatto che la materia prima originale è un prodotto curativo e naturale - latte intero di mucca. Inoltre, a differenza di quest'ultimo prodotto secco non è necessario bollire perché è già stato sottoposto a trattamento termico.

Danni al latte secco

Se si ha un'insufficienza lattosa (scarsa assorbimento dei latticini), questo prodotto non sarà di certo utile. Inoltre, potrebbe anche trattarsi di danni al latte secco, perché può causare forti allergie.