Panna secca

La panna secca è un prodotto spesso sostituito dalla panna al latte. Se la panna normale è fatta con latte di mucca grasso e integrale, allora il loro analogo asciutto è fatto di grassi vegetali. La maggior parte delle creme secche includono olio di palma, cocco o palmo.

Composizione di panna secca

L'olio contenente grassi vegetali diluiscono con acqua e iniettano nella miscela diversi integratori gustativi, e poi con le attrezzature di produzione disidratano la miscela. Alla fine si ottiene la panna secca. Il vantaggio principale della panna secca è che questo prodotto costa molto meno nella produzione rispetto alla vera panna di latte.

Inoltre, tra i vantaggi evidenti si può notare la scarsa quantità di panna secca calorica, così come il basso contenuto di grassi. La panna al latte non può essere paragonata a quella secca secondo questi parametri. La panna secca ha trovato ampio uso nella cucina. Soprattutto grazie alle sue proprietà chimiche.

La caratteristica principale della panna secca è la durata incredibilmente lunga della conservazione del prodotto. La panna secca può essere miscelata senza problemi con diversi prodotti e integratori di qualsiasi consistenza. La panna secca si dissolve perfettamente e non si riduce.

Spesso la panna secca viene utilizzata per la produzione di pasticceria e panetteria, così come nel settore della ristorazione veloce e nella produzione di diverse bevande. A volte nei caffè o nei ristoranti al caffè nero vi offriranno zucchero e panna secca.

A base di panna secca si può facilmente fare la crema per la cottura domestica. Vi serviranno solo 4 cucchiai di panna secca con sapore di cioccolato, un paio di bicchieri d'acqua, 1 giallo e un cucchiaio di farina. Prima bisogna sciogliere la panna secca nell'acqua e poi aggiungere il giallo e la farina. Alzate la massa di crema con un mixer o una corona e poi raffreddatela. La crema fatta in casa può essere usata per le torte o come ripieno in biscotti.

Pensiamo sia il momento giusto per scoprire cosa sia più utile o dannoso per la panna secca? Alcuni nutrizionisti e anche medici si sono schierati con questo prodotto. È inutile non accettare i fatti evidenti. La panna secca calorica è più piccola e la mancanza di colesterolo e grassi rendono il sostituto un prodotto più sicuro di quello naturale.

I sostenitori dell'uso di panna secca sostengono che grazie alla composizione di panna secca, questo prodotto può diventare fonte di calcio e fosforo, così come la panna contiene proteine e vitamine che saturano il corpo, migliorano il benessere e regalano una carica di vivacità.

Danni alla panna secca

Ma diamo un'occhiata ai benefici della panna secca dall'altra parte. Quando si produce un sostituto di panna di latte, i produttori usano sempre integratori alimentari e conservanti. Queste sostanze chimiche, essenzialmente velenose, sono considerate il principale danno alla panna secca. I medici allergologi ritengono che la panna secca non è sicuro per le persone che soffrono di reazioni allergiche ai coloranti alimentari e integratori.