Latte condensato

Il latte condensato si riferisce agli alimenti dolci ed è costituito da latte concentrato di mucca e zucchero. Il più delle volte nei banchi dei negozi si trova un condensato di 400 grammi in barattoli rigidi, anche se di recente è possibile trovarlo in altri imballaggi, come lattine di plastica e vetro e tubi.

Il latte condensato è un alimento molto nutritivo che si distingue da una tinta bianca o leggermente crema e un alto contenuto proteico del 34%. Non c'è da stupirsi che il latte condensato sia molto alto e pari a 320 kcal.

Le eccellenti qualità gastronomiche e le proprietà utili del latte condensato hanno aiutato questo prodotto a raggiungere i posti più alti tra i dolci preferiti dalla Russia. Oltre a essere usato in cucina per la preparazione di una varietà di pasticceria, si aggiunge anche la condensazione a bevande calde come tè o caffè.

È interessante che la storia del latte condensato ci riferisca nel 1856, quando l'americano Gail Borden brevettò questo prodotto, dopo aver versato il latte intero per qualche tempo, aggiungendo zucchero normale. Molto più tardi, la coagulazione ha iniziato a essere prodotta anche nei paesi della CEI in banche con etichetta blu e bianca (è diventato un marchio particolare e il prodotto stesso è diventato facilmente riconoscibile in Russia).

Il latte condensato bollito, che di solito si affaccia nelle lattine della fabbrica. Ma anche in casa non è difficile da cucinare - anche se i costi di tempo sono molti, il prodotto finale non sarà certo diverso da quello di fabbrica. Tuttavia, fate molta attenzione: durante il trattamento termico, spesso le banche digerite scoppiano. Per questo motivo, per tutte le quattro ore, bisogna tenerle d'occhio.

Benefici del latte condensato

In pratica, il vero condensato è lo stesso latte di mucca, ma solo con tempi di conservazione più lunghi. Pertanto, i benefici del latte condensato sono simili alle proprietà utili del prodotto ottenuto dalle mucche, ma in quantità inferiori. Il prodotto di qualità è completamente assorbito e quindi arricchisce il nostro corpo con sostanze utili.

Grazie alla presenza di calcio, i benefici del latte condensato sono espressi nel rafforzare il tessuto osseo e i denti e migliorare la visione. È stato dimostrato che il condensamento contiene un gran numero di sali bilanciati di fosforo, responsabili del recupero del sangue e delle attività cerebrali.

Danni al latte condensato

Tuttavia, non dimentichiamo che quando si consuma il condensamento è necessaria una misura. I nutrizionisti consigliano di limitarsi a 2-3 cucchiai di questo prodotto dolce, altrimenti i danni al latte condensato possono manifestarsi nello sviluppo di obesità, carie e diabete.